Milanesas de berenjena

Name: Milanesas de berenjena
Prep time: 9 min
Cook time: 18 min
Total time: 122 min
Yield: 4.00 porciones
Ingredients: 2 Unidades Berenjena; 1 Pizca Sal Gruesa; 200 Gramos Harina 0000; 2 Unidades Huevo Batido; 1 Cucharada Ajo Picado; 1 Poco Perejil Picado; 1 Pizca Sal; 300 Gramos Rebozador MAGGI®

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Total: 122min

Preparación: 9min

Cocción: 18min

Espera: 90min

Servir: 5min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

2 Unidades Berenjena
1 Pizca Sal Gruesa
200 Gramos Harina 0000
2 Unidades Huevo Batido
1 Cucharada Ajo Picado
1 Poco Perejil Picado
1 Pizca Sal (y pimienta)
300 Gramos Rebozador MAGGI®

Instrucciones

Pelar 2 berenjenas y cortar a lo largo en finas laminas.
Espolvorear las láminas con sal gruesa y dejar reposar durante 1 hora.
Lavar y secar con papel de cocina.
Pasar las láminas por harina, luego por 2 huevos batidos condimentados con 1 cucharada de ajo y perejil y pizcas de sal y pimienta.
Por ultimo pasar las láminas por Rebozador MAGGI.
Llevar a frio durante 30 minutos.
Freír en abundante aceite o cocinar en placa caliente aceitada hasta dorar
Acompañar con Ensalada de Pepino, tomates y Cebolla Morada condimentada a gusto.