10 porciones
Porciones
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Intermedio
508.02 kcal
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Ingredientes

  • 100 Gramos Azúcar
  • 40 Gramos Almidón De Maíz
  • 1 Litro Nan Pro Junior 3
  • 1 Cucharadita Esencia De Vainilla
  • 1/2 Unidad Cáscaritas De Naranja
  • 5 Unidades Yema
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Preparación

  • Disolver en 100 cc de NAN PRO 3 Junior el almidón de maíz.
  • Verter el resto de NAN PRO 3 Junior en una cacerola, agregar la cascarita de naranja y llevar a ebullición.
  • En un bol batir las yemas con el azúcar y la vainilla hasta lograr una crema clara, añadir la leche con el almidón de maíz mezclando muy bien.
  • Cuando la leche comienza a hervir, retirar del fuego e incorporar la crema de yemas batiendo enérgicamente hasta integrar.
  • Llevar al fuego nuevamente y cocinar a fuego suave con cuchara de madera hasta que espese. Retirar la cascarita de limón.
  • Volcar la preparación en pequeños vasitos, dejar enfriar y llevar a heladera cubiertos con film.