Cocción y técnica
Te enseñaremos diferentes formas de cocción y técnicas para que prepares recetas como un profesional.
Blog de Escuela del Sabor
Hoy aprende tips y secretos de la cocina.
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Cocción y técnica
Pulled pork: origen y el secreto de su inigualable ternura
Con su delicioso y distintivo sabor, la carne al estilo pulled pork se va a deshacer en tu boca antes de que pienses en su fantástico gusto.
Cocción y técnica
Papas y queso, una inmejorable combinación llamada poutine
Argentina tiene el choripán, Estados Unidos el hot dog y Canadá el Poutine, uno de los platillos callejeros más apetecidos en las principales ciudades de Canadá.
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Gyozas de camarón, una ventana al lejano oriente
Este exquisito y ligero platillo protagoniza, junto al sushi y el chun kun, el menú más tradicional de la gastronomía oriental.
Cocción y técnica
Perú y Japón, una fusión llamada ceviche nikkei
Mariscos frescos con un delicioso picor y cocinados con las mejores técnicas de la cocina japonesa y peruana. Ese es el ceviche nikkei.
Cocción y técnica
Tortas marmoladas: Arte en cada rebanada
Conocé las tortas marmoladas y sorprendé a todos con cada rebanada.
Cocción y técnica
Slow food: Cocinar con pasión, tiempo y conciencia
Slow food: Descubrí el movimiento que celebra la comida lenta y sostenible.
Cocción y técnica
Toque especial: la labor del soplete de cocina
Aunque no muy común en las cocinas hogareñas, el soplete de cocina puede llegar a convertirse en un elemento imprescindible a la hora de cocinar.
Cocción y técnica
Qué es el corn dog
Maíz y salchicha, los ingredientes necesarios para crear uno de los más tradicionales platos callejeros estadounidense.
Cocción y técnica
De dónde surge el helado mochi
Podrías pensar que el helado y el arroz son dos ingredientes que no cuadran para nada, pero el exquisito helado mochi te va a cambiar la manera de pensar.
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