Blog de Escuela del Sabor

Hoy aprende tips y secretos de la cocina.

Cocción y técnica

Te enseñaremos diferentes formas de cocción y técnicas para que prepares recetas como un profesional.

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Bowl de ramen de pollo hecho con caldo dashi.
Cocción y técnica

Dashi: ¿Qué es? Y ¿De dónde surge?

Hecho con pescado y algas de mar, el caldo dashi es uno de los imprescindibles de la cocina del país del ‘Sol Naciente’.
Delicioso plato de pollo japonés visto cenitalmente.
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Pollo japonés: ¿Cómo se hace?

El pollo japonés pondrá a prueba tus papilas gustativas con su gran ternura, además de la fusión de sabores que las distintas salsas y condimentos aportarán.
Exquisito y elegante platillo de cualquiera de los tipos de calamar con vegetales siendo llevado a la mesa.
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Calamares: ¿Cuáles son sus tipos?

Descubrí todo lo que debes saber antes de cocinar calamar en tu cocina y aprendé a hacerlos a la romana.
Sartén de hierro fundido con pulpo a la parrilla y variedad de mariscos
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Pulpo a la parrilla: la estrella de tus asados

Aprendé a preparar un pulpo a la parrilla y convertilo en el plato estrella de tus reuniones.
Bandeja llena de kibbe y un dip.
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Kibbe: ¿La empanada árabe?

Explorá este interesante representante de la comida rápida árabe y, ¿Por qué no? Comparálo con nuestra exquisita empanada.
Plato de pollo al horno con trozos de ananá asado
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Descubrí el sabor hawaiano con el ananá asado

Descubrí el sabor hawaiano con el ananá asado.
Receta de fideos con salsa de ostras
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Salsa de ostras: el secreto de la cocina asiática

Aprendé a integrar la salsa de ostras en tus recetas de inspiración asiática 
Porchetta rebanada sobre tabla de picar.
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Porchetta, doble nacionalidad y sabor único

Divertíte y antojáte mientras explorás la porchetta, un platillo de cerdo enrollado único que nos regala la gastronomía italofrancesa.
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