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¿Cómo detectar la frescura del huevo?

1 - Llenar un vaso o recipiente con agua, añadir un poco de sal y mezclar.

2 - Introducir el huevo y observar:

  • Si se hunde: Fresco.
  • Si se queda en medio del vaso: No tan fresco.
  • Si flota: No es fresco.

¿Por qué sucede?

Porque, a mayor cantidad de días tenga el huevo, mayor es su cámara de aire y flotará.

¿Qué me indica?

Que a mayor cantidad de cámara de aire, menor calidad, pero se puede consumir igual!

Comentarios para otros cocineros.

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