Galletitas dulces

Batir la manteca con el azúcar rubia, agregar el extractor de almendras, el huevo y la miel. Por último añadir los ingredientes secos tamizados y las almendras procesadas.

Llevar la masa a la heladera hasta que tome consistencia. Formar pelotitas con las manos enharinadas. Colocar sobre una placa enmantecada y enharinada separadas unas de otras. Hacer un huequito en el centro de cada galletita y colocar una cucharadita de mermelada.

Cocinar en un horno precalentado a temperatura media 180°C durante 15 minutos aproximadamente.

TIP: Una merienda completa debe incluir 3 grupos de alimentos: cereales, lácteos y fruta. Para una merienda especial en familia, ¿qué te parece si acompañas 2 cookies con un vaso de leche y una fruta fresca de estación? A los niños, ofreceles porciones más chicas que las de los adultos. Recordá que sus requerimientos nutricionales son menores.