Trufas de Leche Condensada con Chocolate Amargo

1.  Cortar las tres barras de chocolate amargo en pequeños trozos y resérvalos. Aparte, vertir la leche condensada en un bolw metálico o de vidrio, llevar a baño maría medio hasta que la leche tome mayor temperatura.

2.  Una vez tibia, agregar todo el chocolate cortado en trozos y remover constantemente hasta que la temperatura de la leche derrita todo el chocolate y se homogenice perfectamente, en este punto si deseas, agregar el licor con la ralladura de naranja si deseas. Una vez lista, retirar la mezcla del baño maría y llevar a la heladera hasta que solidifique y tome mayor textura.

3.  Luego, extraer pequeñas cantidades con la ayuda de una cuchara firme y dale forma con tus manos hasta que queden como bolitas de 2 a 3 centímetros. Finalmente pásarlas por Nesquik o granas de chocolate. Idealmente mantenerlas en la heladera para que no queden muy blandas.