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Calamares rellenos acompañados con arroz

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 60min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 40 cc Aceite De Oliva
  • 300 Gramos Champiñones París
  • 1 Paquete Perejil
  • 2 Unidades Diente De Ajo
  • 1 Unidad Pan De Campo del día anterior
  • 4 Tubos Calamares limpios
  • 2 Latas Salsa De Tomate
  • 1 Pizca Sal
  • 1 Pizca Pimienta
  • ½ litro de Caldo de Verduras Maggi
  • 1 Paquete Albahaca
  • 500 Gramos Arroz Largo Fino
  • ½ litro de agua
  • 1 Pizca Sal para el arroz

Instrucciones

  1. Cocinar en una sartén con la mitad del aceite, los champiñones cortados en brunoise, el perejil picado, los dientes de ajo aplastados, la miga del pan, sal y pimienta hasta que todo se una y forme una pasta o masa espesa y reservar.

  2. Rellenar los calamares con la preparación anterior, cerrar con los palillos en la punta de cada calamar.

  3. Dorar en el resto del aceite los calamares, agregar la salsa de tomate y el Caldo de Verduras Maggi y cocinar durante 40 minutos.

  4. Cocinar el arroz en agua y sal durante 20 minutos aproximadamente.

  5. Cuando esté a punto, servirlo acompañando los calamares.

  6. TIP: Una regla fácil de recordar: las porciones de los niños son 2/3 del de un adulto. Porque sus requerimientos nutricionales son menores, serviles porciones más pequeñas. Y acompañá las comidas con verduras frescas o cocidas, aportan nutrientes valiosos como vitaminas, minerales y fibra.

Información nutricional:

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