Risotto con Hongos

Name: Risotto con Hongos
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 6.00 porciones
Ingredients: 2 Unidades Cebolla; 100 Gramos Caldo De Verduras Maggi; 2 Tazas Arroz Carnaroli; 1 Pizca Pimienta; 2 Unidades Zanahoria; 1 Litro Caldo De Verduras Maggi; 1 Unidad Zucchini; 200 Gramos Hongos De París; 50 Gramos Manteca; 50 Gramos Queso Rallado; 200 Gramos Hongos Portobello; 100 Gramos Queso Untable Descremado

2 personas ya cocinaron este platillo
Porciones: 6.00
Dificultad: Desafiante

Información nutricional:

Ingredientes

2 Unidades Cebolla
100 Gramos Caldo De Verduras Maggi
2 Tazas Arroz Carnaroli
1 Pizca Pimienta
2 Unidades Zanahoria
1 Litro Caldo De Verduras Maggi
1 Unidad Zucchini
200 Gramos Hongos De París
50 Gramos Manteca
50 Gramos Queso Rallado
200 Gramos Hongos Portobello
100 Gramos Queso Untable Descremado

Instrucciones

1

Picar en cubitos muy pequeños las cebollas, rehogarlas en los 100 cc de Caldo de Verduras MAGGI hasta que estén transparentes. Agregar el arroz y sellarlo revolviendo durante 3 minutos. Pimentar. Incorporar las zanahorias cortadas en cubitos y los zucchini en láminas. Mezclar.
2

Verter el Caldo de Verduras MAGGI (1 litro) de a poco mientras se sigue cocinando hasta que el arroz esté casi a punto. Cuando falten 5 minutos, añadir los hongos fileteados. Completar la cocción y retirar del fuego.
3

Incorporar la manteca fría cortada en cubitos y el queso rallado. Mezclar con cuchara de madera hasta que se fundan.
4

Servir y coronar cada porción con un copete de queso untable descremado.
TIP: Una regla fácil de recordar: las porciones de los niños son 2/3 del de un adulto. Porque sus requerimientos nutricionales son menores, serviles porciones más pequeñas. Y acompañá las comidas con verduras frescas o cocidas, aportan nutrientes valiosos como vitaminas, minerales y fibra.