Flan de Coco, Crema y Leche Condensada Nestlé

Flan de Coco con Leche Condensada

Name: Flan de Coco con Leche Condensada
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8.00 porciones
Ingredients: 400 Centimetros cúbicos Leche; 200 Centimetros cúbicos Crema; 2 Unidades Huevo; 1 Paquete Leche Condensada Nestlé; 100 Gramos Coco Rallado; 1 Cucharadita Esencia De Vainilla; 1 Cucharadita Jugo De Limon; 6 Cucharadas Agua; 150 Gramos Azúcar

3 personas ya cocinaron este platillo
Total: 60min

Cocción: 60min
Porciones: 8.00
Dificultad: Intermedio

Información nutricional:

Ingredientes

400 Centimetros cúbicos Leche
200 Centimetros cúbicos Crema
2 Unidades Huevo
1 Paquete Leche Condensada Nestlé
100 Gramos Coco Rallado
1 Cucharadita Esencia De Vainilla
1 Cucharadita Jugo De Limon (Para el caramelo)
6 Cucharadas Agua Fría. (Para el caramelo)
150 Gramos Azúcar (Para el caramelo)

Instrucciones

PARA EL FLAN
1

Mezclar todos los ingredientes.
2

Colocar en un molde acaramelado (Ver Sección Caramelo) y cocinar a baño de María a temperatura baja (160ºC) durante 1 hora aproximadamente.
3

Dejar enfriar y desmoldar.
PARA EL CARAMELO
A

Mezclar el azúcar, agua y jugo de limón.
B

Colocar en una olla baja (o una sartén antiadherente) y cocinar a fuego lento sin remover hasta que tome consistencia (pasará de un espeso "jarabe" a ir adquiriendo una tonalidad más oscura). El punto ideal del caramelo es cuando su color es claro (como la miel), si se pone muy oscuro puede tomar un sabor amargo.
C

En el momento en que adquiera la consistencia y el color deseado, mover la olla o sartén suavemente (sin utilizar espátula) para unificar.
D

Una vez listo, retirarlo y utilizar inmediatamente, antes de que se endurezca.