Flan de Leche Condensada y Limón
- 4 personas ya cocinaron este platillo
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Total: 40minCocción: 40min
- Porciones: 4
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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1
Licuar todos los ingredientes y colocar la preparación en moldecitos acaramelados (Ver Sección Caramelo)
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2
Cocinar en horno suave a baño María durante 30 minutos.
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PARA EL CARAMELO
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A
Mezclar el azúcar, agua y jugo de limón.
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B
Colocar en una olla baja (o una sartén antiadherente) y cocinar a fuego lento sin remover hasta que tome consistencia (pasará de un espeso "jarabe" a ir adquiriendo una tonalidad más oscura). El punto ideal del caramelo es cuando su color es claro (como la miel), si se pone muy oscuro puede tomar un sabor amargo.
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C
En el momento en que adquiera la consistencia y el color deseado, mover la olla o sartén suavemente (sin utilizar espátula) para unificar.
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D
Una vez listo, retirarlo y utilizar inmediatamente, antes de que se endurezca.
¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.