10 porciones
Porciones
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1 Min
Intermedio
473.31 kcal
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Ingredientes

  • 300 Gramos Harina 0000
  • 10 Gramos Polvo Para Hornear
  • 220 Gramos Manteca
  • 1 Kilogramo Manzanas Verdes
  • 200 Gramos Azúcar
  • 1 Cucharada Canela En Polvo
  • 1 Pizca Sal
  • 1 Unidad Ralladura De Limón
  • 1/2 Paquete Leche Condensada Nestlé
  • 1 Cucharada Almidón De Maíz
  • 1 Unidad Huevo
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Preparación

  • Poner en un bol o procesadora: 200 g de harina, 100 g de azúcar, una pizca de sal, 10 g de polvo de hornear, 100 g de manteca bien fría, ralladura de 1/2 limón y por último el huevo. Con ayuda de dos cornet o cuchillos sin filo comenzar a romper la manteca, para lograr un arenado grueso. Apretar con las palmas de la mano hasta unir todos los ingredientes, sin transmitir mucho calor a la masa, con ayuda del palo de amasar aplanar la masa y formar un bloque, envolver en una bolsa de plástico o papel film y llevar a la heladera 3 horas o al freezer durante 30 minutos aproximadamente.
  • Poner en un bol o en procesadora, todos los ingredientes juntos: 100g de harina 0000, 100g de azúcar, 100 g de manteca y ralladura de 1/2 limón. En caso de usar la procesadora pulsar por apenas unos segundos máximo 10 segundos (nos debe quedar un arenado fino). Llevar a la heladera y reservar hasta el momento de su uso.
  • Pelar las manzanas y cortarlas en cubos grandes. Colocar en una cacerola junto con 20g de manteca y cocinar hasta obtener un puré seco. Retirar e incorporar la Leche Condensada NESTLE y 1 cucharada de almidón de maíz. Mezclar y dejar entibiar. Precalentar el horno a 180 grados.
  • Estirar la masa a 3 milímetros de espesor, cubrir un molde rectangular enmantecado de 30 x 25 de diámetro, forrado con papel manteca, pinchar la superficie con un tenedor. Cocinar durante 10 a 15 minutos. Retirar, colocar el relleno de manzanas y cubrir con el crumble, espolvorear con canela al momento de llevarla nuevamente al horno por unos 20 minutos, hasta que el arenado está dorado
  • Servir cuadrados del crumble coronados con una bocha de helado de vainilla.
  • Convertí esta tarta en un postre con menos calorías preparándolo sin la masa.
  • TIP: Esta torta es ideal para compartir en familia. Al servirla, cortá porciones más pequeñas para los niños, ya que sus necesidades de nutrientes son menores.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 135.46
  • Total de carbohidratos (g)  : 48.99
  • Energía (Kcal)  : 473.31
  • Grasas totales (g)  : 19.71
  • Fibras dietarias totales (g)  : 3.49
  • Proteínas (g)  : 7.65
  • Sodio (mg)  : 110.38
  • Grasas saturadas (g)  : 11.94
  • Azúcares totales (g)  : 42.08
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 6.64