Name: Rolls de manzana
Cook time: 85 min
Total time: 85 min
Ingredients: 500 Gramos Harina 0000; 80 Gramos Azúcar; 10 Gramos Levadura Seca; 1 Cucharadita Sal; 250 Mililitros Agua; 80 Gramos Manteca; 1 Unidad Huevo; 60 Gramos Manteca; 4 Unidades Manzanas Verdes; 150 Gramos Azúcar Rubia; 1 Paquete Leche Condensada Nestlé; 20 Gramos Canela En Polvo

Paso 1

1. Colocar la leche condensada en un frasco que pueda resistir calor o recipiente. Colocar en una olla con agua hirviendo a fuego medio. Cocinar hasta que tenga el color caramelo (apróximadamente una hora)

Paso 2

2. En un bol, colocar la mitad de la harina, azúcar, sal y levadura para preparar la masa. Mezclar bien.
3. Por otro lado, calentar o entibiar el agua junto con la manteca hasta que esta se derrita casi por completo.

Paso 3

4. Verter el líquido en los ingredientes secos y empezar a formar la masa. Agregar el huevo a la preparación.
5. Agregar el resto de la harina para terminar de formar la masa. Si es necesario agregar un poquito más de harina para que no quede pegajosa o demasiado húmeda. Debería ser una masa tierna pero que no se nos pegue en las manos.

Paso 4

6. Cuando la masa esté lista, la dejamos descansar por unos 10 minutos.
7. Pasado este tiempo, sobre una superficie bien enharinada, estiramos la masa en un rectángulo de unos 25 x 40.

Paso 5

8. Pelar y cortar las manzanas en cubitos chicos
9. Mezclar el azúcar, la canela y la manteca para luego esparcirla sobre la masa. Colocar los cubitos de manzana, cubriendo toda la masa. Dejar un pequeño borde sin cubrir con el relleno, medio centímetro aproximadamente.

Paso 6

10. Enrollar y cortar los doce rolls.
11. Colocar en una fuente o placa enmantecada y dejar levar por una hora.
12. Precalentar el horno a 180°C. Cocinar los rolls por 25-30 minutos o hasta que tenga un leve color dorado por arriba.

Paso 7

13. Por último, decorar con rolls con el caramelo.
14. Disfrutar tibios ¡Son riquísimos!

Rolls de manzana

Ingredientes

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

Paso 7

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