Pancitos de pure

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Pan con puré de papa

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Dificultad Intermedio

Porciones 16

Ingredientes

1 1/2 Taza Leche Tibia
120 Gramos Manteca
1/2 Taza Puré De Papas Maggi
1/2 Cucharada Sal
1 Cucharada Levadura Seca
3 1/2 Tazas harina 0000
2 Unidades Huevo
2 1/2 Cucharadas Manteca Blanda
1 Unidad Huevo Batido

¡A cocinar!

1

1. Calentar la leche sin que hierva en una cacerolita. Retirar del fuego, agregar el azúcar, la manteca, los copos de Puré de Papas Nestle y la sal. Mezclar y dejar entibiar. Añadir la levadura, los huevos a temperatura ambiente y unir.

2

2. Colocar la harina en un bol, incorporar la preparación de papa y trabajar hasta obtener una masa elástica y apenas pegajosa. Tapar con papel film y dejar leudar durante 1 hora.

3

3. Dividir la masa en dos bollos, y sobre la mesada enharinada, con ayuda de un palote, estirar ambos bollos hasta formar dos rectángulos de 30 x 20 cm aproximadamente.

4

4. Untar uno de ellos con la manteca blanda, colocar el otro rectángulo sobre la manteca, sellar los bordes y pasar nuevamente el palote para que se peguen. Cortar la masa al medio para obtener dos rectángulos de 30 x 10 cm aproximadamente y luego cortar triángulos de 4 cm de base.

5

5. Enrollar cada triángulo desde la parte más ancha y colocar en una placa limpia, tapar, y dejar leudar por 1 hora. Pintar con huevo batido.

6

6. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada (180 ºC) de 25 a 30 minutos o hasta que estén dorados.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
210.5 kcal = 883kj /por porción

26.5 g	Carbohidratos
210.5 kcal	Energía
8 g	Grasas
1 g	Fibra
5.7 g	Proteína
4.4 g	Grasas saturadas
31.7 mg	Sodio
1 g	Azúcares

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