Postre Crocante

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• 1.Colocar en una olla baja (o una sartén antiadherente) y cocinar a fuego lento sin remover hasta que tome consistencia (pasará de un espeso "jarabe" a ir adquiriendo una tonalidad más oscura). El punto ideal del caramelo es cuando su color es claro (como la miel), si se pone muy oscuro puede tomar un sabor amargo.

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• 2.En el momento en que adquiera la consistencia y el color deseado, mover la olla o sartén suavemente (sin utilizar espátula) para unificar.

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• 3.Una vez listo, retirarlo y utilizar inmediatamente, antes de que se endurezca. Acaramelar una budinera y dejar enfriar.

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• 4.Mezclar la leche en polvo SVELTY 0%, preparada y tibia, con los cereales de chocolate y reservamos.

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• 5.En otro bol batir los huevos con el azúcar hasta lograr una crema, le agregamos la esencia de vainilla, la ralladura de naranja y
• 6. la manzana rallada.

• 7.Combinamos las 2 preparaciones y volcamos en la budinera acaramelada.

• 8.Cocinamos a baño maría en horno suave durante 1 hora aproximadamente.

• 9.Al retirar del horno, dejamos enfriar y luego desmoldamos. Si hace falta, calentar un poquito la parte donde está el caramelo para desmoldar.

• 10.Luego de desmoldarlo, llevar a la heladera para que se enfríe. Servir solo o acompañado de más caramelo.