Tarta cremosa de limón by Constanza Berrino

Name: Tarta cremosa de limón by Constanza Berrino
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 140 gr de galletitas de manteca; 60 gr de almendras (yo usé tostadas); 1 cucharada de azúcar; 70 gr de manteca derretida; 2 Packs de leche condensada Nestlé; 180 ml de jugo de limón fresco (aproximadamente 4 limones); 4 yemas de huevo; Topping: ralladura de limón rodajas de limón almendras crema batida o merengue

Dificultad Fácil

Porciones 12

Total 20 min

Ingredientes

140 gr de galletitas de manteca
60 gr de almendras (yo usé tostadas)
1 cucharada de azúcar
70 gr de manteca derretida
2 Packs de leche condensada Nestlé
180 ml de jugo de limón fresco (aproximadamente 4 limones)
4 yemas de huevo
Topping: ralladura de limón, rodajas de limón, almendras, crema batida o merengue

¡A cocinar!

1

1. Precaliente el horno a 180 ° C
2. Para la base:
3. Con una procesadora de alimentos, mezcle las galletitas y las almendras. Pasar a un bowl y agregar el azúcar y la manteca derretida, mezclar bien hasta obtener una mezcla homogenea.

2

4. Presione firmemente en el fondo y los lados de un molde la mezcla hasta obtener una capa firme. Llevar al horno durante unos 10 min o hasta que quede dorada. Dejar el horno encendido.

3

5. Para el relleno:
6. batir la leche condensada, el jugo de limón y las yemas de huevo. Vierta en la base.
7. Hornee la tarta durante 15-20 minutos o hasta que solo se mueva (ligeramente) en el centro. Retirar del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Una vez que se enfríe, cubra con un papel film y enfríe durante al menos 1 hora (y hasta 3 días) antes de servir.

4

8. Para la decoración, podemos utilizar, crema batida, merengue, o lo que usted desee ponerle como topping, en este caso se utilizó crema batida

5

9. Datos adicionales:
10. Haga las instrucciones con anticipación: puede preparar y hornear previamente la corteza con hasta 2 o 3 días de anticipación. Cubra y almacene a temperatura ambiente. Asimismo, puede mezclar el relleno hasta 2-3 días antes. Cubra y refrigere, luego ensamble y hornee. Se congela bien hasta por 3 meses - descongele durante la noche en el refrigerador.
11. Con las claras sobrantes puede preparar el merengue para el topping de la tarta, si asi desea, pese las claras y duplique la cantidad para obtener cuanta azúcar necesita, es decir, si tiene 100 gr de claras, utilice 200 gr de azúcar

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
345.2 kcal = 1,443kj /por porción

Carbohidratos	46.7 g
Energía	345.2 kcal
Grasas	14.5 g
Fibra	0.8 g
Proteína	8.2 g
Grasas saturadas	5.8 g
Sodio	166.3 mg
Azúcares	38.3 g

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