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Cómo calmar un antojo con snacks salados.

En Recetas Nestlé® te mostramos qué snacks salados podés comer entre comidas de una forma balanceada .

Seguro te has dado cuenta que al pasar más tiempo en casa, estamos tentados a ir más veces a la cocina en busca de un snack satisfactorio o simplemente a calmar un antojo entre los espacios de las comidas. En ocasiones no importa lo lleno que estemos, siempre de alguna manera encontramos el espacio para ese antojo dulce o salado. 

 

¿QUÉ ES UN SNACK? 

Hay quienes consumen unas papas fritas o unas galletitas dulces y lo hacen por placer o para satisfacer temporalmente el hambre. Siendo estos alimentos considerados erróneamente por muchos como un snack, pero la verdad es que un snack es mucho más que eso. 

Hoy en día el concepto de snack está cambiando hacia un producto más sano, donde existe un equilibrio entre sabor y salud. Productos que cubren el placer que supone consumir un snack, pero eliminando el sentimiento de culpa. 

Empecemos definiendo qué es un snack. Los snacks son productos elaborados a partir de cereales como el arroz, el trigo o el maíz. Según la FAO los snacks son recomendados para personas con altas necesidades de energía y nutrientes y que no puedan tener la posibilidad de comer lo suficiente en un tiempo de comida regular para cubrir sus necesidades. Deben consistir en alimentos balanceados que complementen una buena alimentación y no deben reemplazar los alimentos que se consumen en las comidas regulares. y no deben reemplazar los alimentos que se consumen en las comidas regulares. 

 

SNACK SALADO VS SNACK DULCE 

Semillas de calabaza para snacks salados

Ya sabemos que nuestro cuerpo nos está pidiendo a gritos un snack a media mañana o en la tarde y debemos elegir qué comer, surgiendo de allí otra pregunta ¿Un snack dulce o salado? La verdad es que un snack salado siempre será una buena opción, ya que son más saciantes y no contienen azúcar refinada. 

Si tenés antojo de un snack salado es porque tu cuerpo te está hablando y debe ser por alguna de estas dos causas: según el Journal of Health Psychology la primera puede ser cuando experimentás una fluctuación hormonal debido a cambios en tu nivel de estrés, ya que el estrés puede afectar la capacidad de las glándulas suprarrenales para regular el sodio, provocándote antojos de sal. La segunda razón es porque tal vez tengas sed, algunas investigaciones sugieren que confundir la deshidratación con el hambre también puede desencadenar antojos de sal y satisfacer estos antojos salados puede darle al cuerpo algunos nutrientes que está necesitando. sugieren que confundir la deshidratación con el hambre también puede desencadenar antojos de sal y satisfacer estos antojos salados puede darle al cuerpo algunos nutrientes que está necesitando. 

 

EL SNACK IDEAL 

Debemos tener en cuenta que el snack que elijamos comer debe ser un alimento que al comer a la media mañana o la media tarde nos permita lograr un equilibrio entre controlar el nivel de hambre y el apetito, y mantener el aparato digestivo ocupado y en actividad. 

Partiendo de esto, según la nutricionista dietista Pilar Serrano, el snack ideal debe aportar fibra y almidón o fructosa, como fuente de energía, evitando la grasa y los azúcares. Aunque hay también quienes afirman que debe estar compuesto por tres nutrientes claves: fibra, proteínas y grasas buenas. De esta forma con este snack , ayudándonos a mantener bajo control los antojos., ayudándonos a mantener bajo control los antojos. 

 

SNACK BALANCEADO 

Croquetas de maíz de snacks salados

Para que un snack sea considerado balanceado, debe estar compuesto por alimentos o ingredientes como vitaminas, minerales, fibra, grasas saludables, hidratos de carbono complejos y proteínas vegetales y no contengan nada que puedan perjudicar nuestra salud. 

La función que cumple el snack es de controlar la sensación de hambre, hidratar, aumentar el consumo diario de fibra y evitar ayunos de más de cuatro horas. Si no consumimos el snack adecuado y entre comidas elegimos alimentos con un alto contenido en sodio y azúcar, estos nos producen deshidratación y aumento de la sensación de hambre, por esta razón tendemos a consumir porciones más grandes en la siguiente comida. 

 

TAMAÑO Y TIEMPOS DEL SNACK 

Trozos de zanahoria de snacks salados

Ahora que sabemos que depende de nuestras necesidades diarias, debemos consumir un snack entre el desayuno y el almuerzo o el almuerzo y la cena ya que los intervalos entre comidas puede ser demasiados largos, entre seis o siete horas. Una buena regla general es comer cada tres o cuatro horas para estabilizar los niveles de azúcar en sangre y evitar demasiada hambre. 

Dependiendo del gasto energético y de lo que comamos durante el día, de esto dependerá el tamaño del snack. Para la mayoría de las personas un snack debe ser de 200 y 300 calorías, pero para una persona activa puede ser mayor, bajo la recomendación de un especialista. Es importante conocer y mantener la porción de las comidas según las necesidades. Por ejemplo, si necesitás consumir alimentos con mayor contenido calórico, como nueces, semillas o mezcla de frutos secos el tamaño debe ser el de un puñado pequeño y si vas a consumir mantequilla de maní el tamaño debe el de tu pulgar.  

Tené en cuenta las porciones que vas a consumir según el snack que elijas: 

  • BAGEL O TOSTADA INTEGRAL CON MANTEQUILLA DE MANÍ: Debe ser una rebanada de tostada o medio bagel y 1-2 cucharadas de mantequilla de maní  

  • VERDURAS Y DIP: Se sugiere consumir una taza de vegetales crudos u horneados, acompañados de ¼ de taza del dip que prefieras puede ser hummus o yogurt. 

  • FRUTOS SECOS: Para la mezcla de nueces y frutos secos se recomienda consumir el tamaño de ½ taza. 

  • QUESOS Y GALLETITAS: El tamaño de la porción sugerida para el queso es una a dos onzas y para las galletas es de aproximadamente 6 galletitas.  

  • GARBANZOS: Se sugiere consumir media taza de garbanzos  

 

OPCIONES DE SNACKS SALADOS: 

En ocasiones elegir el snack perfecto parece una tarea difícil, la misión es elegir un snack que nos haga sentir bien mientras saciamos el apetito sin sentirnos culpables. Comer un snack con moderación puede ser una excelente manera de mantener la mente concentrada y proporcionar al cuerpo los nutrientes necesarios durante el día. A continuación, encontrarás ideas de snacks salados balanceados, fáciles de hacer y que podrás llevar al trabajo o a cualquier lugar donde se te presente el antojo de algo salado.  

HUMMUS CON VERDURAS: 

Plato con hummus como snack salado

Con esta opción de snack vas a satisfacer las necesidades de fibra y vitaminas, las verduras con algún dip en este caso con Hummus es una excelente opción. Podés usar zanahorias, apio, brócoli o coliflor, que contienen vitaminas A, K, C y otros nutrientes. El hummus por su lado contiene grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, así como proteínas. De vez en cuando podés cambiar las verduras por chips horneados e integrales. 

Conocé acá la receta completa del hummus 

ALMENDRAS TOSTADAS Y SALADAS 

Las almendras tostadas o una mezcla de frutos secos son una buena opción de snack. El ideal es elegir una opción sin azúcar añadida y con más fibra. Con los frutos secos consumís grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, proteínas, fibra, hierro, magnesio y calcio. 

VARIEDADES DE DIP  

Las variedades de dip son una gran opción para acompañar cualquier verdura crocante, galletita, tostada o en chips integrales horneados. Elegí el dip de tu sabor favorito y preparalo en casa para calmar ese antojo en cualquier hora del día. 

Conocé acá la receta completa del Dip de palta 

PRETZELS 

 Bastones de pretzel para snack salado

Los pretzels originales son una buena opción de snack, pero si los querés más saludables podés optar por unos pretzels hechos con coliflor, ya que son bajos en carbohidratos que la variedad de trigo tradicional. 

GARBANZOS Y LENTEJAS CROCANTES 

Las legumbres como los garbanzos y las lentejas son una rica fuente de proteínas y fibra. Una perfecta opción de snack es meterlas por unos minutos al horno o a la airfryer hasta que queden crocantes y espolvorear con sal marina u otra especia. 

CHIPS DE VEGETALES O PAPA 

batata de snacks salados

Evitá los antojos de papas fritas o snacks de paquete que están cargados de sodio y grasas que no aportan los nutrientes necesarios. En cambio, podés optar por hacer tus propios chips saludables, cortá en rodajas papas, remolacha o batata y los horneás en lugar de freír en aceite, de esta forma tendrás un delicioso snack que no le envidará nada a un snack de paquete. 

SEMILLAS DE CALABAZA 

La próxima vez que prepares una crema de calabaza, no tires sus semillas, guardalas y hacé con ellas un snack salado, crujiente, delicioso y saludable. Llevalas al horno por unos minutos y cuando estén doradas y crocantes, agregale un poco de sal y pimienta. Así de fácil tenés un snack saludable y evitas caer en tentaciones.  

TOSTADA CON TOMATE 

Esa opción de snack es una excelente idea ya que la tostada es una fuente de energía al proporcionarnos los carbohidratos que necesitamos, para esto es mejor prepararla al horno. 

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