Top 7 comidas en la Semana Santa
Veamos algunas de las mejores comidas para la Semana Santa, sin carne por supuesto
No se puede comer carne en esa semana, lo sabemos vos y yo, pero eso no significa que no podamos darnos gusto esos días, después de todo no hay nada mejor que una restricción para obligarnos a comer cosas diferentes, y quien sabe, quizás entre toda esta comida de la Semana Santa encontras un nuevo plato favorito.
LOS CLÁSICOS ARGENTINOS PARA LA SEMANA SANTA
La comida para la Semana Santa es la oportunidad perfecta para probar un poco de las deliciosas carnes blancas y descubrir lo que tienen para ofrecernos. Si te gusta el pescado, bueno… ¡Nos espera todo un festín!
Empanadas de vigilia
¿Qué te podemos decir?, todo un clásico de las comidas para la Semana Santa, ¡Está en el nombre! La masa crujiente de las empanadas de toda la vida, pero con un relleno de atún, cebolla, huevo duro y condimentos. ¡Qué mejor que un clásico!
Guiso de bacalao
Otro plato insignia de la región, en lo que tiene que ver con las comidas para la Semana Santa. Bacalao salado, papas, cebolla, tomates y morrones cocidos, de esas comidas con ese aroma particular que nos llama desde la infancia.
Papillote de merluza
Una receta sencilla, deliciosa, y también un clásico de la comida para la Semana Santa, y fácil de hacer. Un buen filete de merluza envuelto y cocinado en papel aluminio, con vegetales, hierbas y un toquecito de vino blanco para darle ese sabor inigualable. Y claro, cómo se cocina en papel, ¡queda jugoso!
Filete de merluza
Y bueno, ponele que no te copa tanto la textura jugosa… tranqui, hay más formas de preparar la merluza. Por ejemplo, en filet: con esa capita crocante y doradita del empanizado que nos vuelve locos. Básicamente, una milanesa de pescado que no puede faltar en estas fechas.
Torta de atún
Sencilla, deliciosa y sobre todo versátil, toda una estrella de la comida para la Semana Santa solo necesitás un par de tapas de hojaldre, o pascualina, y el relleno lo elegís vos con lo que tengas a mano. La receta lleva usualmente tomate, cebolla, morrón rojo y aceitunas, pero vos podés ponerle lo que quieras y ahí está la versatilidad, solo necesitás el atún.
Arroz con calamares
Si hablamos de comidas sabrosas y rendidoras, no puede faltar un buen arroz, y para la comida en la Semana Santa ese puesto se lo lleva un arroz con calamares que se reconoce por su sazón fuerte y particular. Porque el secreto está en cocinar el arroz en la misma agua donde se cocinaron los camarones, lo que les da esa sazón particular, que sabe a… bueno, a la Semana Santa.
Rosca de pascua
No podía faltar el postre, y qué mejor postre para la Semana Santa que la clásica rosca de Pascua. Más que clásica, es un postre de tradición centenaria que con esa crema pastelera y esa masa esponjosa nos hace agua la boca. ¿Qué mejor forma de terminar una cena de la Semana Santa?
OTRO TIPO DE COMIDA EN LA SEMANA SANTA:
Y.. ¿Por qué cambia la comida para la Semana Santa?
Pero… a todo esto ¿Por qué es tradición cambiar nuestra alimentación para la Semana Santa? ¿Por qué hay restricciones de comer carne roja?
Bueno, en la antigua tradición de la cuaresma los feligreses se preparaban para la Semana Santa haciendo un ayuno completo de carnes rojas durante 40 días, pues la carne roja representaba el cuerpo de Cristo, y naturalmente, esto alteraba bastante la comida en la Semana Santa. Esta restricción hizo que con el tiempo aparecieran muchos de los sabrosos platos que acabamos de ver.
Comidas en la Semana Santa, una forma de ampliar tu paladar
Hoy en día, las restricciones en cuanto al consumo de carne no son tan estrictas como lo eran en el pasado, pero sigue siendo una excelente oportunidad para probar cosas que no siempre forman parte de nuestro día a día. Y qué mejor forma de ampliar nuestro paladar que animándonos a descubrir otros tipos de carne. No lo tomes como una restricción; pensalo más bien como una oportunidad para explorar nuevos sabores. Quién sabe, quizás sea el momento ideal para incorporar diferentes tipos de carnes blancas o pescados en tu alimentación diaria.
EXPERIMENTÁ CON LA COMIDA EN LA SEMANA SANTA
Una de las mejores formas de descubrir sabores nuevos es ponerle una restricción a los sabores que usualmente consumimos. La comida en la Semana Santa es entonces, el laboratorio perfecto para que experimentes nuevos sabores y encuentres uno que te guste.
- Pescados: El pescado es la estrella de la comida durante la Semana Santa, pero, aunque las técnicas de cocina se parecen, los diferentes tipos tienen distintas texturas y sabores. No es lo mismo un salmón que una merluza o que el bacalao seco que se usa en el guiso. Y no solo eso, hay muchas formas distintas de cocinar un mismo tipo de pescado ¡Conocelas!
- Abrazá las tradiciones: Hay muchos platos tradicionales alrededor de la comida para la Semana Santa y Pascuas, muchos más de lo que te imaginás, ¡Salí a probarlos todos que la tradición también es tuya también!
- Descansá de la carne: Podés comer carne todo el resto del año, dale la oportunidad a otra comida en la Semana Santa y dejá que otros sabores distintos brillen.
¡Qué mejor forma de pasar la semana santa que con el estómago lleno!
Fuentes:
- https://bolavip.com/america/5-comidas-tipicas-tradicionales-que-se-consumen-durante-Semana-Santa-en-Argentina-20210327-0083.html
- https://www.cronista.com/clase/gourmet/pascuas-2023-que-puedo-comer-y-cuales-son-las-recetas-tradicionales/
- https://www.clarin.com/gourmet/menu-para-semana-santa-recetas-para-estas-pascuas-en-cuarentena_0_RenTy8dQk.html
- https://rove.me/es/to/argentina/easter-food
- https://www.directoalpaladar.com/recetario/15-recetas-tradicionales-semana-santa-para-vivir-pascua-salir-casa
