Conocé ;en Recetas Nestlé® el origen de este famoso desayuno que está presente en el menú de todos los hoteles y restaurantes del mundo.? ;
No ;hay mayor placer que el de viajar y el de hospedarse en un hotel con todas las comodidades, siendo la hora del desayuno el momento más esperado al encontrarnos un buffet ;con ;una gran variedad de alimentos para escoger y es aún más satisfactorio cuando sabemos que este desayuno es gratis. ;Este es el famoso desayuno continental. ;
Algunos hoteles ofrecen el desayuno continental dentro del precio de la habitación, pues no son complicados y los encontramos en la mayoría de los hoteles en tipo buffet, de este modo es un desayuno abundante ;donde podemos encontrar algo que nos guste a todos. ;
Podemos encontrar el desayuno continental ;en hoteles o restaurantes, ;popularizándose en la industria hotelera, ;siendo una opción conveniente para viajeros que no quieren perder tiempo con una comida elaborada y costosa. ; ;
De un lugar a otro podemos ;encontrar variaciones en el desayuno continental, pero en general incluyen ;rodajas ;de pan con ;manteca y dulce, jamón, queso, diferentes tipos de panes y rollos, frutas y diferentes clases de bebidas calientes y jugos. ;
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ORIGEN DEL DESAYUNO CONTINENTAL ;
Durante el siglo XIX los europeos viajaban por todo el mundo e iban adquiriendo nuevas preferencias culinarias. Esto nos lleva a la tradicional fritura británica. Como el Full English, un desayuno inglés ;que tiene salchichas, ;panceta, huevos, pan frito, rodajas de tomate fresco y frijoles horneados. ;
Los europeos sorprendidos por el abundante desayuno británico crearon una primera comida modesta que consistía simplemente en café o té, pasteles y fruta. En 1855 ;lo comienzan a ;nombrar ;el Desayuno Continental. ; ;
Los europeos ;empezaron ;también ;a hacer ;giras por América y se alojaban en hoteles ;y pronto empezaron ;los hoteles estadounidenses a ajustar sus tarifas y sus menús para satisfacer los gustos de los clientes europeos. La clase media americana también al poco tiempo prefirieron la comida más pequeña y, por lo tanto, el desayuno continental se convirtió en un alimento básico ;americano. ;
¿POR QUÉ SE LE CONOCE COMO EL DESAYUNO DE HOTEL? ;
Aunque la idea surgió en Europa, el concepto de desayuno continental ;comenzó a servirse primero en Estados Unidos cuando se popularizó ;en la industria hotelera. ;El concepto se adoptó ;por el deseo de los hoteles americanos por ofrecer un desayuno que se adaptara mejor a las costumbres de la clase media europea que empezaban a viajar con más frecuencia al continente americano. ;Entre los diferentes tipos de desayuno la mayoría de los ;hoteles prefieren ofrecer este tipo ;el desayuno continental ;ya que no es necesario cocinar ningún plato, ;por su simpleza, bajo costo, ;eficiencia ;y lo atractivo que es para las personas encontrar una estadía que incluya gratis el desayuno continental. ;La manera más común de ofrecer este tipo de desayuno es tipo buffet ya que para la administración del hotel es más fácil ya que no requiere ;mozos, solo necesitan unas pocas personas que deben estar surtiendo la mesa con bandejas de pan, jugo y frutas para que los clientes puedan escoger y servirse entre las numerosas opciones de alimentos según sus gustos y preferencias. ;
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¿QUÉ CONTIENE UN DESAYUNO CONTINENTAL? ;
El ;desayuno continental puede parecer un desayuno bastante pobre en comparación ;a ;los otros desayunos, pero resulta ser un desayuno demasiado consistente y completo, aporta las calorías ;y grasas ;necesarias para iniciar el ;día, ;pero moderadas en comparación al desayuno inglés o americano. Además, cuenta con la facilidad de no requerir ninguna preparación y en términos nutritivos es bastante bueno ya que contiene una porción equilibrada de hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables. ;
Según el país y la cultura ;podés ;encontrar el desayuno continental con diferentes variaciones, o sin ir tan lejos, ;simplemente ;puede variar de un hotel a otro. ;A continuación, te ;vamos a mostrar ;los ;alimentos ;principales que ;podés ;encontrar cuando te ofrezcan un desayuno continental. ;
VARIEDAD DE PANES Y PRODUCTOS HORNEADOS ;
El pan es el alimento más popular en el desayuno continental. Se ;compone de diferentes tipos de panes y productos horneados como lo son el pan blanco o tostadas de pan integral en ;rodajas, ;muffins, ;donas, rollos de canela, ;tortas, ;media-lunas ;u hojaldres. Por lo general el pan puede servirse con ;manteca, ;mermelada, miel o ;dulce. ; ;
BEBIDAS FRÍAS Y CALIENTES ;
Al ;menos una bebida caliente servida ;vas a encontrar ;en el desayuno continental. Las bebidas calientes más populares son ;el café caliente, chocolate caliente o té. En ocasiones también ;podés ;encontrar leche fría o caliente. ; ;
El café ;como ;es la bebida más común para tomar un desayuno continental. En algunos lugares pueden ofrecerte varias alternativas de café disponibles, como lo es el ;espresso, ;latte, ;capuccino, mocha o el café americano, con una barra alternativa ;para ;adicionar endulzantes artificiales, azúcar y cremas ;con las que puedes ;personalizar las bebidas ;a tu ;gusto. ;
Según la ubicación y el clima en el que te encuentres, ;podés ;encontrar también en algunos menús jugos fríos como el jugo de mango, naranja, ;ananá ;o ;mandarina. ; ;
BARRA DE FRUTAS ;
Las frutas son más que importantes en la dieta y en el desayuno son la mejor forma de incorporar energía. El desayuno continental ofrece en su barra frutas de temporada cortadas ;en rebanadas o trozos. Las frutas más comúnmente servidas en el desayuno continental ;son ;banana, manzana, naranja, frutos rojos, ;etc. Algunas cadenas de hoteles prefieren servir frutas como cócteles o ;en ;salpicón. ;Asegurate ;de ver que la fruta que esté servida se encuentre fresca y los jugos estén recién exprimidos, pues éstas al estar varias horas expuestas pueden llegar a perder todas sus propiedades. ;
CEREALES ;
Usualmente se ofrecen diferentes tipos de cereal en la barra del desayuno continental. Estos cereales ;podés ;encontrarlos en una caja contenedora de una ración ;personal ;de cereal o en dispensadores para que cada persona se sirva la cantidad deseada de su cereal. ;
Los cereales más comunes incluyen granolas y hojuelas de maíz con y sin azúcar adicionada. Usualmente se consumen fríos y mezclados con leche o yogurt. ; ;
ALGUNAS PROTEÍNAS ;
Los huevos y algunas proteínas originalmente no hacían parte del desayuno continental, pero debido a las exigencias de consumo en varios países, el huevo se va venido incorporando en la mayoría de los menús. ; ;
Las proteínas más comunes incluyen huevo hervido y últimamente en algunos hoteles se le han ido añadiendo también quesos y embutidos ;fríos ;como jamones, salami y salchichas. ;
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DIFERENCIA DEL DESAYUNO CONTINENTAL CON LOS OTROS DESAYUNOS ;
DESAYUNO AMERICANO ;
El desayuno americano es uno de los más populares siendo un plato de reconocimiento internacional. El desayuno americano es mucho más robusto que el continental partiendo de su misma base de bebidas calientes, jugos y panes incluyendo en este una porción de huevos revueltos o fritos, ;panceta, en ocasiones salchichas y tostadas o panqueques. ;De forma similar ;al desayuno continental, podemos encontrar en el desayuno americano algunas variaciones ;que se deben a ;la ubicación ;y en el modo ;de preparación y presentación. ;
Recetas recomendadas para el desayuno
DESAYUNO INGLÉS ;
El desayuno inglés se considera el opuesto al desayuno continental por su contenido y abundancia. Aunque el desayuno inglés no difiere mucho del americano, sí varia en algunos de sus ingredientes. Parte de la misma base del desayuno americano de bebidas calientes, jugos, panes y huevos con ;panceta, ;incluyendo en estos champiñones a la plancha, salchichas inglesas y ;porotos ;en salsa de tomate. ;
A diferencia del desayuno continental y el americano que la bebida caliente más popular es el café, en Reino Unido, el té es una de las bebidas más escogidas para acompañar el desayuno inglés. ;
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PREGUNTAS FRECUENTES ;
1. ¿EL DESAYUNO CONTINENTAL ES GRATIS EN TODOS LOS HOTELES? ;
Rta: No, cuando ;te ;hospedás ;en un hotel que ofrece estos desayunos, es probable que cada uno decida incluirlo o no, no es una regla en todos los hoteles, sino que cada uno decide ofrecerlo como ;un ;atractivo comercial. ;
2. ¿EL MENÚ ES SIEMPRE EL MISMO? ; ;
Rta: ;Vas a encontrar siempre los ingredientes básicos, pero ;podés ;observar algunas ;variaciones ya sea por alimentos de temporada, hábitos de consumo según la ubicación, dietas, religión, etc. ; ;