En Recetas Nestlé® ;te ;mostramos los trucos caseros más efectivos para limpiar tu olla favorita y que siempre luzca como nueva. ;
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Cocinar es ;un trabajo que requiere mucha paciencia y atención; no solo en las preparaciones que requieren ;cierto detalle y precisión en sus medidas, sino también requiere de cuidado ;y observación ;ya que ciertos alimentos se cocinan más rápido que otros. ;
Nos referimos específicamente a la paciencia y la atención, porque en ocasiones ;descuidamos lo que dejamos en la cocina, ;ya sea ;porque ;debemos ;hacer otras preparaciones al mismo tiempo o simplemente nos distraemos y olvidamos lo que se está cocinando en el ;fuego ;y lo volvemos a recordar hasta que sentimos un desagradable olor a quemado. ;
Después de esta desagradable sorpresa viene lo peor, no solo ver que tu preparación se echó a perder, sino que también tu olla nueva o favorita al momento de lavarla, te va a exigir un esfuerzo extra ;a la hora de ;desaparecer todo ;el ;rastro de este mal momento. ;
Algunos piensan ;que la solución ;inmediata, ;está en reemplazarla con una ;olla ;nueva o ;llenarnos ;de paciencia y aprovechar la ocasión para fortalecer los brazos frotando la olla con todo tipo de ;esponja. ;Tal vez sí sea la respuesta, pero en Recetas Nestlé® te daremos más opciones, con ;tips ;y consejos caseros ;para que esta penosa labor sea más llevadera ;y puedas ;sacarla ;adelante con total éxito. ; ;
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¿CÓMO LIMPIAR UNA OLLA QUEMADA? ;
Desde unos segundos de distracción al calentar leche hasta un arroz totalmente calcinado y pegado a la olla, todas estas situaciones se deben a pequeños descuidos en la cocina, que afortunadamente no pasan a mayores pero que si nos hacen pasar un mal momento y a futuro hacen que nuestras ollas formen una capa oscura por dentro y por fuera, que por más que las lavemos, seguirán luciendo sucias y feas. ;
A continuación, te daremos ;6 ;consejos para que ;pongas ;en práctica la próxima vez que ;tengas ;un ligero descuido en la cocina. ;
1. ESPERÁ ;A QUE LA OLLA SE ENFRÍE ;
Al ver nuestra olla quemada y en el fondo residuos de comida pegados y adheridos a ella, lo primero en lo que pensamos es en agregar un poco de agua y esperar por unos minutos ;a que se afloje y nuestra labor de lavado sea más fácil. Si la olla aún sigue caliente, lo aconsejable es agregar agua caliente con 4 o 5 gotas del ;detergente ;que ;usás ;habitualmente y remover la mezcla. Si no ;tenés ;de inmediato agua caliente, es mejor que ;esperes ;unos minutos a que la olla se enfríe antes de sumergirla en agua fría, de lo contrario ;el drástico cambio de temperatura hará que tu olla se deforme ;o si tiene teflón, pierda sus propiedades antiadherentes. ; ;
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2. ;USÁ ;EL ;BICARBONATO ;
Conocido como bicarbonato sódico, todos hemos escuchado los innumerables beneficios del bicarbonato de sodio no solo para remedios caseros sino también en las diversas labores del hogar. El bicarbonato de sodio es una especie de sal compuesta, conocido en el universo químico como un agente neutralizante, ya que ayuda a disminuir la alcalinidad o la acidez de otras sustancias cuando entra en contacto. Por esta razón, el bicarbonato de sodio es el producto ideal para una limpieza profunda. ; ;
Al ser una sustancia con un gran poder disolvente, lo ;podés ;emplear fácilmente para quitar el quemado de la olla. Para esto es aconsejable disolver ;un poco de bicarbonato en un ;bowl ;y ;formar una pasta con el bicarbonato, ;dejalo ;actuar por unos minutos y luego ;lavá ;de nuevo la olla. ;
Hay quienes también prefieren utilizar el bicarbonato con agua caliente. ;Llenás ;la olla con agua con ;2 cucharadas de bicarbonato y dejar al fuego por 10 minutos. ;Retirás ;la olla, ;dejala ;enfriar y ;lavala ;como lo ;hacés ;habitualmente, ;de esta forma será más sencillo retirar los residuos que están pegados a la olla. ;
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3. ;CUIDADO CON LA ;ESPONJA ; ;
Cuando tenemos una olla con el fondo muy quemado, una ;esponja ;metálica siempre ;es ;una buena opción, el problema es que rayará tu olla, lo mejor es utilizarla en ;ollas de acero inoxidable, hierro, cobre, barro o aluminio, en cacerolas o sartenes ;que no tengan ningún recubrimiento antiadherente o un esmaltado de color que termine estropeándose con la ;esponja ;metálica o abrasiva. ;
Si tus ollas tienen algún recubrimiento de teflón, lo mejor es utilizar una ;esponja ;suave y si ;necesitás ;quitar elementos pegados que no salen con la ;esponja, ;frotá ;con utensilios como cucharas o espátulas de madera o plástico. ;
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4. LIMÓN ;
La misión será dejar todas tus ollas relucientes y que parezcan nuevas, así que vamos a agotar hasta el último recurso para lograrlo. Si después de quitar los residuos sólidos seguís viendo manchas desagradables, ;cortá ;un limón por la mitad y ;frótalo ;sobre la zona que ;deseés ;limpiar. Repetí ;este proceso con la esponjilla y de nuevo con el limón hasta que ;tengas ;una superficie limpia y brillante. ;
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5. ;VINAGRE ;NO SOLO ES PARA LA ENSALADA ;
Etiqueta p: ;El vinagre ahora será tu favorito, no solo para cocinar sino para todas las labores en casa. ;La composición del vinagre a base de ácido acético ;se convierte en un producto adecuado, económico y muy eficaz para limpiar, siendo un excelente ;producto natural sin químicos o elementos tóxicos. ;
El vinagre es un producto natural que surge de cualquier ;líquido ;que ;contenga alcohol, puede ser tinto o blanco; y de frutas ;como las manzanas, uvas, frambuesas, banana etc. Su composición ácida, ayuda a desintegrar las manchas que aparecen tras cocinar en ollas y sartenes ;provocados por alimentos quemados o carbonizados en ellas. ;
Si ;querés ;limpiar tu olla con vinagre se recomienda utilizar el vinagre blanco, para esto cubrí el área que deseas limpiar, ;agregá ;media taza de vinagre y ;dejalo ;hervir por algunos minutos. ;Retirá ;la olla de la hornalla, dejá ;que se enfríe y lavala como acostumbras a hacerlo ;con agua y detergente. ;Recordá ;que el olor del vinagre es muy fuerte, así que ;lavá ;muy bien la olla. ;
Llevala ;de nuevo a la hornalla. ;Retirá ;la olla cuando el vinagre y el agua hiervan ;
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6. ;SAL, UN MINERAL EFICAZ ; ;
La sal es otro ingrediente estrella en la cocina y que también es el protagonista en la limpieza. La sal especialmente la gruesa tiene un efecto abrasivo siendo excelente para quitar las quemaduras en ollas y sartenes. Al lavarlas las ollas ;mezclá ;3 cucharadas de sal con el detergente que acostumbras a usar y agua caliente, ;esperá ;aproximadamente 3 minutos o hasta que el agua tenga un color oscuro. ;Retirá ;la olla del fuego, ;remové ;los residuos secos y ;limpiá ;con la ;esponja. ; ;
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TENÉ ;EN CUENTA EL MATERIAL DE LA OLLA ;
Algunas de las anteriores recomendaciones funcionará para las ollas que ;tengas ;en casa, pero antes de aplicarlo, ;tenés ;que ;tener en cuenta el tipo de material con el que está hecho y si ;tenés ;que ;tener un cuidado extra para no estropearla. ;
OLLAS DE COBRE ;
Las ollas de cobre son las favoritas de muchos, ya que su material contribuye a distribuir uniformemente el calor por toda su superficie, sin embargo, se ha demostrado que ;el cobre libera partículas metálicas que terminan en los alimentos ;cuando entra en contacto con alimentos ácidos. ;
Así que cuando ;quieras limpiar tu olla de cobre, la próxima vez ;limpiala ;con un poco de sal, una esponja suave y abundante agua caliente. ; ;
Recetas recomendadas
OLLAS DE HIERRO ;
Las ollas de hierro fundido son muy resistentes, al ser piezas únicas, sin uniones, ni mangos adheridos separables. ;El hierro al ser un material poroso no es resistente al agua, siendo el agua el responsable de su oxidación. Siendo en este caso la sal la mejor opción para limpiar las ollas de hierro, su poder de absorción de impurezas es ideal, por lo que se recomienda cubrir el fondo con sal gruesa, se calienta y se va revolviendo hasta que empiece a tomar un color oscuro, después de este proceso, ;retirá ;la olla del fogón, espera que se enfrié y ;lavá ;con la ;esponja ;y ;secala ;muy bien. ;
Para este tipo de material recomiendan ?curar la olla?, para protegerla y crear una película antiadherente, este proceso se realiza antes de su primer uso, para esto se debe lavar y secar muy bien con una toalla absorbente y untar toda la superficie con aceite y llevar al horno por unos minutos, de esta forma se protege el hierro, no se oxida y conservará sus propiedades. ;
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OLLAS DE ACERO INOXIDABLE ;
Las ollas de acero inoxidable no pueden faltar en cualquier cocina, son reconocidas por ;su durabilidad y resistencia al desgaste, no absorber olores ni sabores y la versatilidad al permitirnos cocinar todo tipo de preparaciones en ella. ;
Para tener tus ollas de acero inoxidable siempre brillantes en tu cocina, un ;tip ;es que cuando ;terminés ;de cocinar, no ;dejes ;el guiso o el estofado dentro, ;guardá ;el contenido en un recipiente y ;almacenalo. ;Si ;dejás ;que entre en contacto por un tiempo prolongado, las sales y los ácidos de los alimentos puede deteriorar la capa protectora del acero ;y terminar dañando tu olla. ;
Retirá ;el contenido de la olla y ;lávala ;con un poco de agua y vinagre con una esponjilla suave, no ;uses materiales punzantes, cepillos de cerdas abrasivas o esponjas metálicas que terminarán rayando tu olla. ;
Aplicá ;todos estos consejos y cuando ;tengas ;otro leve descuido en la cocina, ya sabrás como salir con éxito de este mal momento.