Crema de Brocoli

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Sopa de Brócoli

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Dificultad Intermedio

Porciones 4

Total 40 min

Ingredientes

50 Gramos Manteca
1 Unidad Cebolla
1 Pizca Sal
1 Pizca Pimienta
3 Cucharadas Harina
1 Unidad Brócoli O Coliflor
200 Centimetros cúbicos Crema De Leche
1 Pizca Nuez Moscada
1 Unidad Pan Blanco Tostado
20 Gramos Cilantro Deshidratado Podés utilizar cilantro fresco
1 Litro Caldo De Gallina Maggi

¡A cocinar!

1

1. En una olla derretir la manteca y cocinar la cebolla cortada en brunoise hasta que esté transparente; salpimentar.

2

2. Agregar la harina y revolver hasta integrar todo.

3

3. Una vez que la preparación empiece a pegarse en el fondo de la olla, agregar de a poco el Caldo de Gallina Maggi, formando una preparación cremosa.

4

4. Añadir el brócoli y cocinar hasta que esté tierno; entonces llevar todo a la licuadora y procesar.

5

5. Volver la preparación a la olla, agregar la crema, la nuez moscada y esperar a que se caliente nuevamente.

6

6. Servir acompañada con una rica tostada y cilantro picado grueso.

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