Budín Galés

Name: Budín Galés
Prep time: PTM
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 12.00 porciones
Ingredients: 530 Gramos harina 0000; 50 Gramos Azúcar Negra; 70 Gramos Azúcar; 2 Cucharadas Polvo Para Hornear; 2 Cucharaditas Jengibre En Polvo; 1 Cucharadita Canela En Polvo; 1 Cucharadita Clavo De Olor; 1/2 Cucharadita Pimienta De Jamaica; 200 Gramos Frutas Secas; 150 Gramos Pasas De Uva; 1 Cucharadita Esencia De Vainilla; 250 Centimetros cúbicos Café Nescafe Clásico; 400 Gramos Miel; 1 Rebanada Anana; 4 Unidades Huevo; 60 Centimetros cúbicos Aceite De Maíz; 200 Centimetros cúbicos Vino Oporto

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Total: 80min

Cocción: 80min
Porciones: 12.00
Dificultad: Desafiante

Información nutricional:

Ingredientes

530 Gramos harina 0000
50 Gramos Azúcar Negra
70 Gramos Azúcar
2 Cucharadas Polvo Para Hornear
2 Cucharaditas Jengibre En Polvo
1 Cucharadita Canela En Polvo
1 Cucharadita Clavo De Olor
1/2 Cucharadita Pimienta De Jamaica
200 Gramos Frutas Secas
150 Gramos Pasas De Uva
1 Cucharadita Esencia De Vainilla
250 Centimetros cúbicos Café Nescafe Clásico
400 Gramos Miel
1 Rebanada Anana
4 Unidades Huevo
60 Centimetros cúbicos Aceite De Maíz
200 Centimetros cúbicos Vino Oporto O Marsala

Instrucciones

1

Poner en un bol todos los ingredientes secos.
2

En otro recipiente las frutas secas y las pasas, macerar con el vino y la esencia de vainilla.
3

En una cacerola calentar el Café NESCAFÉ CLÁSICO junto con la miel sin que hierva.
4

Mixear la rodaja de ananá.
5

Batir los huevos y el aceite hasta integrar muy bien.
6

Colar las frutas secas, reservando el vino.
7

Verter en el bol de los ingredientes secos la miel y el café, el ananá procesado, los huevos y el aceite, mezclar muy bien, añadirle vino de la maceración y los frutos secos. Mezclar.
8

Poner la preparación en un molde de 26 cm de diámetro en mantecado y enharinado. Cocinar en horno moderado durante 50 minutos aproximadamente.
9

Acompañar con un rico NESCAFÉ DOLCA Cappuccino.