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Tarta de Nuez y Leche Condensada by Sol Maroño

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  • Total: 90min
    Preparación: 25min
    Cocción: 45min
    Espera: 5min
    Servir: 5min
  • Porciones: 12
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 200gr Manteca
  • 120g Azúcar
  • 1⁄2 cucharadita de vainilla
  • Ralladura de 1⁄2 limón
  • 4 huevos
  • 300gr de Harina 0000
  • 1⁄2 cucharadita de Sal
  • 100gr Almidón de maíz
  • 10g Polvo de hornear
  • 400gr de leche condesada Nestlé
  • 2 cucharadas de almidón de maíz
  • Jugo y ralladura de 1⁄2 limón
  • 150 gr. de nueces pecans molidas
  • 200 gr. de Crema

Instrucciones

  1. 1

    MASA: blanquear la manteca y el azúcar, perfumar con la vainilla y el limón, añadir los huevos hasta obtener una crema. Tamizar la harina, la sal, el almidón y el polvo, y formar una corona. Colocar el batido en el centro y unir sin amasar, llevar al frio por media hora.

  2. 2

    RELLENO batir los huevos ligeramente y agregar el almidón de maíz, la leche condensada y el jugo con la ralladura continuar batiendo y agregar las nueces molidas.

  3. 3

    Estirar la masa en un molde de 26cm enmantecado y enharinado. Rellenar con la preparación de leche condensada y nuez, y cubrir con las nueces picadas. Hornear a temperatura media (160°) por aprox 45 min o hasta que la preparación este cocida.

  4. 4

    Decorar el borde con crema y pincelar las nueces con gel de brillo

Información nutricional: 477kcal = 1,997kj /por porción

  • 477.28 Kcal Energía
  • 170.64 (mg) Calcio
  • 11.20 (g) Proteina
  • 43.70 (g) Carbohidratos
  • 30.03 (g) Azúcares
  • 1.52 (g) Fibra
  • 138.46 (mg) Sodio
  • 25.36 (g) Grasas
  • 10.69 (g) Grasas saturadas
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