Name: Mini Alfajorcitos de Leche Condensada y Nesquik by Tati Villafañe
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 25
Ingredients: 150 gr de manteca + 1 cda extra para el relleno; 115 gr de azúcar impalpable; 2 yemas; 250 gr de harina 0000; 1 cta de ralladura de limón; 1 cta de esencia de vainilla; 1 cta de sal; 7 cdas de Nesquik; 1 Pack de Leche condensada Nestlé

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1.Para la masa: Batir la manteca junto con el azúcar impalpable a blanco (con batidora eléctrica de pie o de mano). Agregar la ralladura de limón, la esencia de vainilla y las yemas y volver a batir hasta incorporar.

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2.Agregar la harina y la sal y mezclar solamente hasta incorporar (usar preferentemente la lira para batidora de pie). Tomar la masa y, sin amasar, envolver en papel film y llevar a la heladera por un mínimo de 1 hr.

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3.Para el relleno: Colocar en una olla 1 cta de manteca, la leche condensada y el Nesquik y llevar a fuego medio-bajo revolviendo constantemente hasta espesar (el relleno está listo cuando se separa del fondo al inclinar la olla).

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4.Verter en un bowl previamente enmantecado, tapar con papel film, y reservar hasta enfriar completamente y tenga la consistencia deseada (terminar de enfriar en heladera).

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5.Armado:
6.Enharinar la mesada y estirar la masa (aprox 6 mm de espesor). Cortar círculos con un cortante de 4 o 5 cm y llevarlos a una placa previamente enmantecada.
7.Hornear en horno precalentado a 180º por 6 min., retirar y dejar enfriar.

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8.Rellenar las tapitas con la ayuda de una manga o una cuchara. Espolvorear si se desea con un poco más de Nesquik! :)

Carbohidratos	18.8 g
Energía	159.9 kcal
Grasas	6.1 g
Fibra	0.5 g
Proteína	3.1 g
Grasas saturadas	3.6 g
Sodio	23.4 mg
Azúcares	15.7 g

Mini Alfajorcitos de Leche Condensada y Nesquik by Tati Villafañe

No incluido en la receta

Ingredientes

¡A cocinar!

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 159.9 kcal = 669kj /por porción

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