| Carbohidratos | 35.8 g |
| Energía | 369.1 kcal |
| Grasas | 19.2 g |
| Fibra | 0.6 g |
| Proteína | 7.3 g |
| Grasas saturadas | 11.2 g |
| Sodio | 45.5 mg |
| Azúcares | 26.1 g |
Total
140dificultad
Intermedio
Alfajorcitos de Limón
Utensílios
Envoltura de plástico
Ingredientes
Porciones: 12
- 250 Gramos Harina 0000
- 125 Gramos Manteca Pomada
- 80 Gramos Azúcar Impalpable
- 1 Unidad Huevo
- 1 Pizca Sal
- 1/2 Cucharadita Esencia De Vainilla
- 395 Gramos Leche Condensada Nestlé
- 5 Unidades Yema
- 100 Mililitros Jugo De Limón Recién Exprimido
- 20 Gramos Almidón De Maíz
- 100 Gramos Manteca Sin Sal
- 1 Pizca Sal
¡A cocinar!
PASO 1
- 1.Para la masa en un bol, batir la manteca pomada con el azúcar impalpable hasta que tenga consistencia cremosa. Incorporar el huevo y la vainilla.
PASO 2
- 2.Agregar la harina y la sal, terminar de formar la masa.
PASO 3
- 3.Cubrir la masa con papel film y llevar a la heladera por 30 minutos.
PASO 4
- 4.Para el lemon curd, mezclar el almidón de maíz con las yemas. Incorporar la Nestlé Leche Condensada sabor limón y el jugo de limón. Llevar a una cacerola y cocinar a fuego medio hasta que tome consistencia.
PASO 5
- 5.Retirar del fuego, agregar la manteca y mezclar. Cubrir con papel film en contacto y enfriar completamente.
PASO 6
- 6.Retirar la masa de la heladera, enharinar la mesada y estirar. Con ayuda de un cortante formar las tapitas. Con un cortante chiquito quitarle el centro a la mitad de las tapitas.
PASO 7
- 7.Colocar en una placa con papel manteca y cocinar en horno precalentado a 180°C por 8 minutos.
PASO 8
- 8.Rellenar los alfajorcitos con la crema de limón. Opcionalmente espolvorear las tapitas sin centro con azúcar impalpable antes de rellenarlos.
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