Name: Alfajores con sal marina
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Ingredients: 1 Unidad Huevo; 150 Gramos Manteca; 85 Gramos Azúcar Impalpable; 225 Gramos Harina 0000; 25 Gramos Polvo Chocolatado Nesquik; 5 Gramos Sal; 1 Cucharadita Sal Marina; 1 Cucharadita Esencia De Vainilla; 1 Cucharadita Esencia De Almendras; 400 Gramos Dulce De Leche Repostero; 70 Mililitros Crema De Leche; 70 Gramos Chocolate Blanco Galak; 20 Gramos Leche Condensada Nestlé; 150 Gramos Dulce De Leche Repostero; 400 Gramos Chocolate Nestlé Classic Semi Amargo; 50 Gramos Manteca

Dificultad Fácil

Total 90 min

¡A cocinar!

Paso 1

1. Colocar la manteca junto con el azúcar y con ayuda de una cuchara de madera, batidor o en una
2. batidora, batir hasta blanquear la preparación.

Paso 2

3. A continuación, perfumamos con la esencia de vainilla y de almendras.
4. Agregar el huevo a la mezcla de manteca y mezclar hasta obtener una preparación cremosa.
5. Para continuar, vamos a tamizar la harina junto con la sal y el Nesquick. Incorporar a la mezcla.

Paso 3

6. Terminar de formar la masa, estirarla sobre dos papeles manteca, antes de llevar a la heladera,
7. espolvorear sal marina por arriba. Cubrirla y llevarla a la heladera por una hora.

Paso 4

8. Pasado este tiempo, estirar la masa con un poco de harina en la mesada, y con un cortante de 6
9. cm formamos las tapitas. Colocar las tapitas en una placa y llevarlas al freezer por unos minutos.
10. Precalentar el horno a 180°. Llevamos las tapitas del freezer al horno y las cocinamos por 12 minutos.

Paso 5

11. Al sacarlas del horno debemos dejarlas enfriar bien antes de rellenarlas.

Paso 6

12. Para el relleno, calentar la crema y volcarla sobre el chocolate blanco picado. Agregar la
13. glucosa/leche condensada y el dulce de leche repostero. Dejar entibiar.

Paso 7

14. Cuando las tapitas ya están frias, colocamos en una manga los 400 gr de dulce de leche repostero con pico liso y en otra, el relleno de chocolate blanco.

Paso 8

15. Hacemos un cordón con el dulce de leche repostero sobre el borde de la galleta y rellenamos con el relleno de chocolate blanco. Cerramos con otra tapita.

Paso 9

16. Para el baño derretir el chocolate junto con la manteca y luego entibiar.
17. Por último, bañamos cada alfajor en chocolate, dejamos enfriar.

Alfajores con sal marina

Ingredientes

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

Paso 7

Paso 8

Paso 9

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