Name: Alfajores de Maicena
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Cuisine: cocina latinoamericana,Global
Ingredients: 1 1/2 taza de harina de trigo (180 g); 1/2 taza de maicena (60 g); 8 cucharadas de manteca (112 g); 6 cucharadas Leche Condensada Nestlé; 1 huevo (50 g); 5 cucharadas de dulce de leche (75 g); 1/2 taza de coco rallado (40 g)

Paso 1

1.Precalentar el horno a 180°C 10 minutos antes de la preparación. En un tazón colocar la harina de trigo junto con la maicena y la manteca cortada en cubos, con las manos frotar los ingredientes hasta formar una textura arenosa.

Paso 2

2.Añadir la leche condensada, el huevo, la esencia de vainilla y amasar (pero no demasiado) hasta lograr una textura homogénea.

Paso 3

3.Colocar la masa en una mesada enharinada, con un palo de amasar extender a 1/2 centímetro de grosor. Luego, con un cortador pequeño redondo cortar círculos separando por parejas.

Paso 4

4.Colocar en una bandeja y hornear a 180°C durante 12 minutos, luego retirar y dejar enfriar.

Paso 5

5.Cuando estén frías las galletas, con ayuda de una cucharadita untar una de las tapas con dulce de leche, pegar con la otra cara, untar un poco los bordes y rodarlos por coco rallado.

Carbohidratos	29 g
Energía	223.8 kcal
Grasas	10.3 g
Fibra	1.2 g
Proteína	3.9 g
Grasas saturadas	6.8 g
Sodio	28 mg
Azúcares	8.8 g

Alfajores de Maicena

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 223.8 kcal = 937kj /por porción

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