Te contamos cómo podés aprovechar el cortador alimentos para que tu cocina sea más práctica y creativa.
La cocina y la preparación de platos conlleva diferentes procesos y operaciones que muchas herramientas como el cortador de alimentos vuelven más fáciles, prácticas y rápidas. En ese sentido, es recomendable contar con estos elementos en la cocina y aprender a usarlos de la mejor manera, sea para agilizar la preparación de la receta o para decorar y emplatar de una mejor manera.
Por eso, en este artículo vamos a explorar a fondo el mundo de los cortadores de alimentos, así como los beneficios que aportan en la cocina y cómo pueden ser de gran ayuda en las diferentes etapas de tus platos favoritos. Además, te vamos a compartir algunas recetas para poder practicar y evidenciar las ventajas que un cortador de alimentos te puede brindar.
¿QUÉ ES UN CORTADOR DE ALIMENTOS?
Antes de adentrarnos en los beneficios y las aplicaciones de los cortadores de alimentos, debés conocer y comprender qué son y para qué sirven cada una de las variedades que encontramos en el mercado. Algunos están especializados en volver nuestro trabajo más rápido y práctico y otros se utilizan más en la decoración del plato.
En pocas palabras, un cortador de alimentos es el que te permite rebanar y dar forma a las comidas de una manera más uniforme y creativa. Sin embargo, depende de tus necesidades el tipo de cortador de alimentos que elijas.
Por eso, acá te presentamos qué tipos de cortadores se encuentran y para qué sirven:
- Cortador en espiral: los cortadores en espiral son ideales para convertir vegetales y diferentes comidas en espirales o fideos de aspecto atractivo.
Cortadores de formas (o de galletitas): aunque son muy conocidos en el mundo de la repostería y las galletitas, estos cortadores también los podés usar para dar forma a un pan, a una fruta o a un sándwich. Son ideales para preparar bocaditos con formas temáticas para fiestas o para animar la lanchera de tus hijos. Desde corazones y estrellas hasta caritas felices y pequeños dinosaurios. ¡Depende de lo que más te guste!
- Cortador multiusos: gracias a este cortador podés agilizar los procesos en la cocina. Por ejemplo, en un guiso en el que necesitas cebolla, tomate o cilantro, el proceso de picar los alimentos se reduce a segundos.
- Mandolina: la mandolina es una herramienta versátil que te permite cortar frutas, verduras y papas en rodajas uniformes con facilidad. Es perfecta para platos gratinados, chips de verduras caseros y ensaladas elegantes.
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BENEFICIOS DE UN CORTADOR DE ALIMENTOS EN TU COCINA
Cualquier ayuda es bien recibida en la cocina, sea para agilizar el proceso o para resaltar los sabores y las formas del plato que estamos preparando. El cortador de alimentos es una herramienta imprescindible para esas personas que no tienen mucho tiempo para cocinar.
Acá te contamos por qué deberías considerar incorporar uno en tu cocina:
- Ahorro de tiempo y esfuerzo: los cortadores de alimentos hacen que la preparación de ingredientes sea mucho más eficiente. Cortar verduras, frutas y otros alimentos de manera uniforme y rápida te ahorra tiempo en la cocina, lo que es especialmente útil en días ocupados.
- Mejora la presentación: un cortador de alimentos te permite crear platos visualmente atractivos con facilidad. Desde rodajas uniformes hasta formas divertidas, tus platos van a lucir profesionales y apetitosos.
- Mayor variedad en tu cocina: con un cortador de alimentos, podés experimentar con una amplia gama de recetas y estilos de cocina que de otra manera serían difíciles de lograr. Desde ensaladas extravagantes hasta platos coloridos, las posibilidades son infinitas.
Recetas para usar el cortador de alimentos
El secreto del emplatado, el cortador de alimentos
Una de las ventajas más emocionantes de tener un cortador de alimentos es su capacidad para elevar la presentación de tus platos. Estas son algunas formas en las que un cortador de alimentos te puede ayudar a decorar tus creaciones culinarias.
- Flores de verduras: con un cortador de formas específicas, podés transformar rápidamente rodajas de pepino o zanahoria en flores de verduras que van a agregar un toque de elegancia a tus ensaladas y entradas.
- Cintas de verduras: los cortadores en espiral te permiten crear cintas largas y delgadas de verduras que son ideales para envolver ingredientes o decorar platos de manera creativa.
- Chips de frutas y verduras: ¿querés darle un toque crujiente a tus platos? Los cortadores de mandolina te permiten hacer chips de frutas y verduras que son ideales como guarnición o como bocaditos saludables.
CINCO RECETAS PARA PREPARAR CON CORTADOR DE ALIMENTOS
Ahora que hemos explorado los beneficios de los cortadores de alimentos y cómo pueden ayudarte a decorar tus platos, acá tenés cinco recetas que te van a inspirar a aprovechar al máximo estas herramientas en tu cocina:
- Papas Hasselback: las papas Hasselback son una delicia crujiente por fuera y suave por dentro, un clásico de la gastronomía sueca. Al cortarlas en rodajas finas con una mandolina, creás más superficie para que se doren y se vuelvan muy crujientes. Este método también permite que los sabores de las hierbas y el aceite penetren en cada capa, realzando el sabor de las papas. El cortador de alimentos simplifica la preparación de este plato, garantizando que las papas se corten de manera uniforme, lo que es esencial para obtener un equilibrio perfecto.
- Galletitas decorativas: las galletitas decorativas son un placer tanto para la vista como para el paladar. Utilizando cortadores de formas específicas, podés crear galletitas que se destacan por su aspecto único y atractivo. La masa perfectamente cortada se hornea de manera uniforme, lo que resulta en galletitas que son crujientes por fuera y suaves por dentro. Estas galletitas son ideales para ocasiones especiales, como el cumpleaños de tus hijos o una reunión con amigos.
Ensalada en espiral a la parrilla: esta ensalada no solo es saludable, sino que también es un deleite visual. Al usar un cortador en espiral para crear cintas de zanahoria y pepino, lográs una textura única que absorbe los aderezos e intensifica el sabor de cada bocado. Los vegetales en espiral aportan una textura crujiente y fresca que contrasta maravillosamente con los ingredientes suaves y cremosos. Un cortador de alimentos hace que esta receta sea rápida y fácil de preparar, lo que te permite disfrutar de una ensalada de calidad de restaurante en casa.
- Tarta de manzana: la tarta de manzana es un postre clásico que nunca va a pasar de moda, pero cuando la adornás con rosas de manzana hechas con un cortador en espiral, elevás la experiencia a otro nivel. Las tiras de manzana se convierten en hermosas rosas que no solo agregan un toque visual encantador, sino que también intensifican el sabor a manzana en cada bocado. La textura de las manzanas se acopla a la perfección con la suavidad de la tarta y resalta su sabor a manzana.
- Chips de zapallito, zapallo o zucchini al horno: estos chips son una opción saludable y sabrosa para los amantes de los snacks crujientes. Al cortarlos en rodajas finas con una mandolina, los chips se doran en el horno de manera consistente y quedan todos igual de crujientes. Los cortadores de alimentos hacen que la preparación de estos snacks sea rápida y sin complicaciones, lo que te permite disfrutar de un bocadito saludable y sabroso en cuestión de minutos.
En resumen, los cortadores de alimentos son herramientas versátiles que pueden transformar tus comidas en platos de alta cocina. Ya sea para ahorrar tiempo en la preparación, mejorar la presentación o simplemente para variar en tus comidas favoritas, un cortador de alimentos es una inversión que vale la pena.
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FUENTES: