Name: Carbonada
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Unidad Zapallo Redondo; 1 Unidad Cebolla; 1 Unidad Morrón Rojo; 500 Gramos Carne En Cubos; 2 Cucharadas Aceite; 1/2 Litro Agua; 2 Cubos Caldo De Carne Maggi; 3 Unidades Zanahorias; 1 Taza Damascos Secos; 3 Unidades Tomate; 3 Unidades Papas; 3 Unidades Choclo; 2 Hojas Laurel Fresco; 1 Cucharada Orégano; 2 Cucharaditas Ají Molido; 1 Pizca Sal; 1 Pizca Pimienta; 3 Cucharadas Perejil Picado

1

1.Lavá el zapallo. Cortá la tapa y con una cuchara desprendé los filamentos y las semillas.

2

2.Cubrí el zapallo y su tapa con papel metálico, colocalos en una asadera con 2 cm de agua y cocinalos en un horno precalentado a temperatura media (180 ºC) durante 1 hora aprox. o hasta que quede tierno.

3

3.En una cacerola verté el aceite y dorá la carne. Agregá las cebollas y el morrón picados, rehogar todo junto.Sumá los tomates picados y pelados con su jugo, las zanahorias peladas cortadas en rodajas, y las papas peladas en cubos. Condimentá con pimentón, el ají molido y el orégano.

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4.Agregá los Cubos de Caldo Maggi sabor Carne y el agua caliente (debe cubrir todos los ingredientes). Cociná a fuego bajo hasta que todo esté tierno, aprox. 50 minutos.

5

5.Incorporá los damascos, las rodajas de choclo, y salpimentar.

6

6.Retirá el papel del zapallo y rellená con la carbonada. Colocá la tapa al zapallo.Si se desea, espolvoreá con perejil.

Carbonada

No incluido en la receta

Ingredientes

¡A cocinar!

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