| Carbohidratos | 7.2 g |
| Energía | 49.5 kcal |
| Grasas | 1.9 g |
| Proteína | 0.7 g |
-
dificultad
Fácil
Bizcochitos
Estas crujientes galletas de mantequilla horneadas con anís y canela son un postre tradicional de Nuevo México que se sirve en bodas, baby showers, Navidad y otras festividades. Son geniales como postre, merienda o con café.
Ingredientes
Porciones: 90
- 1 Taza Manteca Sin Sal
- 1 1/2 Taza Azúcar
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de vino blanco dulce
- 2 cucharaditas de semilla de anís
- 4 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 Cucharada Canela En Polvo
- 2 Cucharadas Nescafé Dolca
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¡A cocinar!
- 1.Bate la mantequilla, 1 taza de azúcar y los granos de café en un tazón grande. Bate los huevos, el vino y el anís en un tazón mediano; agregar a la mezcla de mantequilla y combinar bien.
- 2.Tamizar la harina, el polvo para hornear y la sal; agregar a los ingredientes húmedos. Amasar bien con las manos hasta que la masa pueda formar una bola firme. Si la masa está demasiado seca, agregue más vino, una cucharadita a la vez; si es demasiado pegajoso agregue más harina una cucharadita a la vez. Divida la masa en tres discos grandes y envuélvala en una envoltura de plástico. Refrigere durante la noche.
- 3.Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.
- 4.Mezcle la ½ taza restante de azúcar con canela en un plato hondo.
- 5.Estire 1 disco de masa sobre una superficie generosamente enharinada y un rodillo hasta que tenga un grosor de ¼ de pulgada. Use 1 disco a la vez, dejando los discos restantes en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
- 6.Cortar en círculos, estrellas y varias formas usando cortadores de galletas. Vuelva a enrollar los restos de masa restantes y repita. Sumerja un lado de cada galleta en la mezcla de azúcar y canela y colóquela en una bandeja para hornear preparada, con el lado del azúcar hacia arriba.
- 7.Hornear durante 15 a 17 minutos. Retire del horno; Inmediatamente sumerja nuevamente en canela-azúcar. Colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Repita con los discos restantes de masa.
CONSEJO DEL COCINERO:
- Para asegurarse de que todas las galletas se horneen de manera uniforme, hornee cada forma de galleta en lotes de formas y tamaños similares.
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