Fácil
30 min
Ingredientes
- 7gr gelatina sin sabor hidratada en 35gr de agua
- 300gr azúcar
- 180gr Agua
- 170gr leche condensada Nestlé
- 350gr Chocolate Blanco
¡A cocinar!
1
-
1. Hidratar la gelatina. En los 35 gr de agua fría poner, en forma de lluvia y de a poco, la gelatina.
2
-
2. En una olla, llevar a hervor el agua, azúcar y leche condensada. Sacar del fuego y agregar la gelatina previamente hidratada.
3
-
3. Volcar sobre el chocolate blanco y esperar a que contagie la temperatura.
4
-
4. Mixear, intentando no agregar aire, hasta incorporar todos los ingredientes. Y si se desea agregar colorante.
5
-
5. Utilizar alrededor de los 30 grados para glasear tortas o mousses congeladas.