Helado Cremoso de Leche Condensada

1.Juntar la leche condensada con las dos tazas de agua dentro de una olla mediana. Llevar a fuego medio revolviendo de vez en cuando hasta que hierva. Una vez que esta hierva agregar la maicena con las yemas de huevo previamente disuelto en media taza de agua. Cocinar removiendo constantemente hasta que la preparación espese. Una vez lista, agregar finalmente la esencia de vainilla y revolver; cubrir la preparación al ras con papel film y enfría.

2.Una vez que la crema que recién preparaste este fría tomarla crema de leche y batir con la ayuda de una batidora eléctrica hasta que tome medio punto de batido. Incorporar este batido a la crema anterior asegurando que todo este bien mezclado y vertir la preparación en un molde apto para congelar.

3.Congelar durante 2 horas como mínimo, una vez listo servir acompañado de frutos rojos y disfruta.