Estofado de Osobuco
- 2 personas ya cocinaron este platillo
-
Total: 120min
- Porciones: 4
- Dificultad: Desafiante
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
-
1
En una sartén con 2 cucharadas de aceite bien caliente dorar los osobucos; reservar.
-
2
En una olla con el resto del aceite saltear los tomates, las zanahorias, el apio y el ajo picados y salpimentar. Una vez que las verduras larguen sus jugos colocar todo en la licuadora y procesar.
-
3
Remojar los hongos secos en agua tibia y luego escurrir y cortarlos gruesos.
-
4
Colocar las verduras procesadas en la olla y agregar los osobucos, los hongos, el vino tinto, el tomillo y salpimentar.
-
5
Por último incorporar el Caldo de Carne Maggi y cocinar durante 1 ½ hora aproximadamente.
-
6
Para la polenta, calentar en una olla el Caldo de Verduras Maggi, la leche, la manteca y salpimentar.
-
7
Una vez que hierva la preparación agregar la polenta en forma de lluvia. Revolver hasta que se despegue de los costados de la olla.
¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.