30 porciones
Porciones
Porciones
60 Min
Avanzado
45.55 kcal
Agregar a Menú

Ingredientes

  • 60 Gramos Chocolate Nestlé Classic Con Leche
  • 1 1/2 Taza Crema
  • 1 Taza Azúcar
  • 3/4 Taza Glucosa
Agregar a mi lista

Preparación

  • Colocar la glucosa, el azúcar y el Chocolate con Leche Nestlé picado en una cacerola. Cocinar sin dejar de revolver hasta que se funda el chocolate.
  • Añadir ½ taza de crema y cocinar hasta que la preparación alcance 112 °C medidos con termómetro.
  • Añadir ½ taza más y volver a cocinar hasta que alcance nuevamente los 112 °C; agregar la ½ taza restante y dejar que también alcance los 112 ºC.
  • Una vez que ocurra, colocar la preparación dentro de un molde tapizado con papel de aluminio aceitado. Dejar enfriar y cortar en cuadrados con un cuchillo aceitado.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 16.15
  • Total de carbohidratos (g)  : 7.24
  • Energía (Kcal)  : 45.55
  • Grasas totales (g)  : 1.72
  • Fibras dietarias totales (g)  : 0.04
  • Proteínas (g)  : 0.49
  • Sodio (mg)  : 8.2
  • Grasas saturadas (g)  : 1.11
  • Azúcares totales (g)  : 7.17
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0.06