Flan de Coco
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porciones
Porciones
Porciones
Intermedio
480.07
kcal
Ingredientes
Preparación
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En un bol mezclar la Leche Condensada Nestlé con la Leche en Polvo SVELTY 0%, la leche de coco, las yemas y el huevo. Mezclar todos los ingredientes sin batir, para que el huevo no espume. Colar la preparación.
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En un molde para budín acaramelado (Ver Sección Caramelo) volcar la preparación y tapar con papel aluminio.
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Cocinar a baño María en horno moderado, durante 1 hora y 10 minutos aproximadamente. Para saber si está listo pinchar con un palillo. Debe salir limpio.
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Dejar enfriar, llevar a la heladera y desmoldar.
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Mezclar el azúcar, agua y jugo de limón.
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Colocar en una olla baja (o una sartén antiadherente) y cocinar a fuego lento sin remover hasta que tome consistencia (pasará de un espeso "jarabe" a ir adquiriendo una tonalidad más oscura). El punto ideal del caramelo es cuando su color es claro (como la miel), si se pone muy oscuro puede tomar un sabor amargo.
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En el momento en que adquiera la consistencia y el color deseado, mover la olla o sartén suavemente (sin utilizar espátula) para unificar.
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Una vez listo, retirarlo y utilizar inmediatamente, antes de que se endurezca.
Tabla Nutrimental
- Calcio (mg) : 602.88
- Total de carbohidratos (g) : 69.76
- Energía (Kcal) : 480.07
- Grasas totales (g) : 14.42
- Fibras dietarias totales (g) : 0.83
- Proteínas (g) : 19.92
- Sodio (mg) : 246.77
- Grasas saturadas (g) : 10.43
- Azúcares totales (g) : 68.51
- Grasas, polinsaturadas (g) : 0.11
