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Flan de Leche Condensada y Limón

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 40min
    Cocción: 40min
  • Porciones: 4.00
  • Dificultad: Intermedio

Información nutricional:

Ingredientes

  • 1 Unidad Jugo De Lima
  • 1/2 Paquete Leche Condensada Nestlé
  • 10 Gotas Esencia De Vainilla
  • 100 Centimetros cúbicos Leche En Polvo Svelty 0%
  • 1 Unidad Huevo
  • 1 Unidad Ralladura De Lima
  • 6 Cucharadas Agua (Para el caramelo)
  • 1 Cucharadita Jugo De Limon (Para el caramelo)
  • 150 Gramos Azúcar (Para el caramelo)

Instrucciones

  1. 1

    Licuar todos los ingredientes y colocar la preparación en moldecitos acaramelados (Ver Sección Caramelo)

  2. 2

    Cocinar en horno suave a baño María durante 30 minutos.

  3. PARA EL CARAMELO

  4. A

    Mezclar el azúcar, agua y jugo de limón.

  5. B

    Colocar en una olla baja (o una sartén antiadherente) y cocinar a fuego lento sin remover hasta que tome consistencia (pasará de un espeso "jarabe" a ir adquiriendo una tonalidad más oscura). El punto ideal del caramelo es cuando su color es claro (como la miel), si se pone muy oscuro puede tomar un sabor amargo.

  6. C

    En el momento en que adquiera la consistencia y el color deseado, mover la olla o sartén suavemente (sin utilizar espátula) para unificar.

  7. D

    Una vez listo, retirarlo y utilizar inmediatamente, antes de que se endurezca.

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