Torta de Cacao con relleno de leche condensada

Name: Torta de Cacao con relleno de leche condensada
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: 90 min
Yield: 10.00 porciones
Ingredients: 6 Unidades Huevo; 200 Gramos Azúcar Común; 120 Gramos Harina; 30 Gramos Cacao En Polvo; 30 Gramos Almidón De Maíz; 50 Gramos Manteca Derretida; 790 Gramos Leche Condensada Nestlé; 30 Gramos Manteca; 3 Cucharadas Leche En Polvo; 200 Gramos Crema De Leche; 12 Gramos Gelatina Sin Sabor; 100 Gramos Coco Rallado; 260 Gramos Chocolate Amargo 45-59%; 160 Gramos Dulce De Leche Repostero; 100 Gramos Manteca Blanda; 200 Centimetros cúbicos Crema De Leche; 1 Algun Coco Desecado

1 2 3 4 5

Evalúa la receta

Marcar como cocinada

¡Felicidades!
¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

Ayúdanos a evaluar la receta.

Marcar como cocinada

¡Felicidades!
¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

Ayúdanos a evaluar la receta.

2 personas ya cocinaron este platillo
Total: 90min
Porciones: 10
Dificultad: Intermedio

Agregar a mi Planificador de Menús

Ingredientes

6 Unidades Huevo Para el bizcochuelo: en molde de 20 o 22 cm
200 Gramos Azúcar Común Para el bizcochuelo: en molde de 20 o 22 cm
120 Gramos Harina Para el bizcochuelo: en molde de 20 o 22 cm
30 Gramos Cacao En Polvo Para el bizcochuelo: en molde de 20 o 22 cm
30 Gramos Almidón De Maíz Para el bizcochuelo: en molde de 20 o 22 cm
50 Gramos Manteca Derretida Para el bizcochuelo: en molde de 20 o 22 cm
790 Gramos Leche Condensada Nestlé Para el relleno
30 Gramos Manteca Para el relleno
3 Cucharadas Leche En Polvo Para el relleno
200 Gramos Crema De Leche Para el relleno
12 Gramos Gelatina Sin Sabor Para el relleno
100 Gramos Coco Rallado Para el relleno
260 Gramos Chocolate Amargo 45-59% derretido - Para la cobertura
160 Gramos Dulce De Leche Repostero Para la cobertura
100 Gramos Manteca Blanda Para la cobertura
200 Centimetros cúbicos Crema De Leche Para la cobertura
1 Algun Coco Desecado en escamas Para decorar

Instrucciones

Batir los huevos con el azúcar aproximadamente 10 minutos hasta alcanzar el punto letra.
Incorporar con movimientos envolventes la harina, el cacao y el almidón.
Agregar la manteca derretida, mezclar bien y volcar la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.
Hornear 30 minutos a 180°C hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
En una olla, llevar a fuego medio la leche condensada, la mantequilla y la leche en polvo. Mezclar siempre hasta que empiece a desprenderse de la olla.
Añadir la crema de leche y dejar hervir un poco más siempre revolviendo para que quede con una consistencia firme. Añadir la gelatina sin sabor y el coco rallado. Reservar para enfriar.
Retirar el centro de la torta dejando solamente los laterales y el fondo.
Disponer la crema fría dentro del pastel. Reservar en la nevera durante 2 horas.
Batir la manteca con el dulce de leche con batidor de mano. Incoporar el chocolate derretido y la crema de leche hasta obtener una crema homogénea
Cubrir la torta con la crema de chocolate y abundantes escamas de coco. Llevar nuevamente a la nevera antes de servir.