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Budín de Limón Merengado by Sol Maroño

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 60min
  • Porciones: 14
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • Para la Masa: 400gr de Nestlé Leche Condensada
  • 250gr de Harina 0000
  • 10gr de Polvo para Hornear
  • 1⁄2 cdita de Sal
  • 3 huevos
  • 70gr de Manteca
  • Para la Cubierta: 3 claras
  • 250gr de Azúcar
  • Azúcar Impalpable c/n

Instrucciones

  1. 1

    Batir los huevos con el azúcar y la ralladura de limón. Agregar los secos (harina, polvo para hornear y sal) tamizados.

  2. 2

    Agregar la manteca fundida mezclada con la leche condensada. Formar una masa consistente.

  3. 3

    Llevar la mezcla a un molde de budín. Horno moderado a bajo durante 40 minutos.

  4. 4

    Cubierta: batir las claras a punto nieve con una pizca de sal, incorporar el azúcar en formar de lluvia, hasta obtener un merengue consistente.

  5. 5

    Cubrir el budín con el merengue y espolvorear con azúcar impalpable y secar en el horno sin llegar a dorar

Información nutricional:

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