Budín de pomelo

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Budín de pomelo

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Dificultad Intermedio

Porciones 8

Total 45 min

Ingredientes

75 Gramos Manteca
1/2 Paquete Leche Condensada Nestlé
1 Unidad Yema
50 Centimetros cúbicos Jugo De Pomelo Rosado
1 Cucharada Azúcar
75 Gramos Harina
75 Gramos Almidón De Maíz
1 Cucharadita colmada Polvo Para Hornear
1 Unidad Clara De Huevo
1 Unidad Pomelo ((RALLADURA))

¡A cocinar!

1. Batir la manteca blanda durante 5 minutos, incorporar la Leche Condensada Nestle, la yema, la ralladura y el jugo de pomelo. Agregar los ingredientes secos tamizados.

2. Batir la clara hasta que comience a tomar consistencia, incorporar el azúcar y batir unos segundos más. Integrar a la preparación anterior con movimientos envolventes.

3. Verter en un molde rectangular de 12 x 20 cm enmantecado y enharinado, rellenándolo hasta la mitad.

4. Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 °C) durante 30 a 35 minutos. Retirar, dejar enfriar durante 20 minutos y desmoldar.

5. Se puede decorar con glasé preparado con jugo de cítricos mezclado con azúcar impalpable.

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