Key Lime Pie by Sol Maroño

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Dificultad Intermedio
COCINADA POR 2 personas
Porciones 10
Total 45 min

Ingredientes

  • 180gr Galletitas De Vainilla
  • 120gr de Manteca Derretida
  • 1 Pack Leche Condensada Nestlé
  • 3 Unidades Yema
  • 4 Limas Enteras
  • 1 Unidad Ralladura De Lima
  • 250 Centímetros cúbicos Crema De Leche
  • 1 Cucharada Azúcar Impalpable

¡A cocinar!

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL

391 kcal = 1,636kj /por porción


Carbohidratos 43.2 g
Energía 391 kcal
Grasas 11.2 g
Fibra 1.3 g
Proteína 5.4 g
Grasas saturadas 5.6 g
Sodio 101.3 mg
Azúcares 34.5 g

Preguntas frecuentes

¿Cómo elegir los mejores limones para hacer un pie?

Seguí estas recomendaciones para elegir los mejores limones: 

  • Revisá la cáscara: aquellos que tienen una piel más lisa y brillante indican que son limones jugosos y frescos. Observa que el color sea uniforme y que no presente manchas o porosidad, ya que es posible que estén secos o pasados. Además, procura elegir los de corteza fina, que tienen un sabor más intenso y suave.  

  • Tamaño y peso: por lo general, los limones medianos tienden a ser más jugosos y son más fáciles de manipular. Por otro lado, trata de calcular el peso y que este corresponda al tamaño, ya que, si eliges un fruto grande y ligero, es indicador de que está seco.

¿Cuál es la mejor manera de conservar un pie de limón por más tiempo?

Hay diversas recomendaciones para conservar adecuadamente un pie de limón: 

  • Almacena en la heladera: puede durar entre tres y cuatro días refrigerado. Envolvelo en papel film o cúbrelo con una tapa o recipiente para guardarlo. 

  • Congela el pie: envuelve el postre en papel film y luego en papel aluminio y lleva al congelador. Su vida útil se puede alargar hasta por dos meses.  

  • No lo expongas a temperatura ambiente por largos periodos de tiempo: esto generará que se descomponga rápidamente. Procura mantenerlo bien almacenado si no lo vas a consumir de inmediato o completo.

¿Cuáles son las mejores bebidas para acompañar un pie de limón?

Al ser un postre cítrico y afrutado, el pie de limón combina muy bien con diversas bebidas, algunas opciones populares son:  

  • Café frío o caliente: sin importar la temperatura, estas bebidas combinan perfecto con alimentos cítricos, ya que logran un buen equilibrio. También puedes agregar leche. 

  • Agua saborizada o con gas: son perfectas para refrescarse. Elige el sabor de tu preferencia. Por su parte, los postres fríos acompañados de bebidas carbonatadas son una combinación con un buen equilibrio. 

  • Infusiones y tés: hay una gran variedad de opciones que puedes consumir. Ya sean frías o calientes, de tono ligero o intenso, son perfectas para acompañar un pie de limón.

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