Mousse de chocolate con leche

• 1.Derretir el chocolate partido en trozos pequeños durante 1min30 en el microondas a 500W.

Paso 2

• 2.Romper los huevos separando las yemas de las claras. Batir las claras hasta que estén muy firmes.

• 3.Vertir poco a poco el chocolate derretido sobre las yemas de huevo, mezclando vigorosamente.

• 4.Incorporar suavemente 1/3 de las claras batidas con una espátula y luego agregar el resto poco a poco, levantando la mezcla de abajo hacia arriba para distribuir uniformemente el chocolate sin que se caigan las claras. Dividir en 6 vasos.