Papas rellenas

1.  1. En una olla con agua hirviendo, cocinar las papas lavadas enteras por aproximadamente 15/20 minutos. Una vez pasado ese tiempo, retirar del agua y pasarlas a una fuente para horno con aceite de oliva. Continuar la cocción en el horno a fuego fuerte, por aproximadamente 30 minutos más, o hasta que al pincharlas estén blanditas.

2.  2. Una vez listas las papas, dejar entibiar y ahuecar en el centro.

3.  3. Para el relleno, saltear en una sartén con aceite de oliva la carne cortada en cubitos, junto con la panceta. Una vez cocidas, agregar la crema de leche y el Caldo de Carne Maggi rallado para dar más sabor. Mezclar hasta que esté bien integrado.

4.  4. Rellenar las papas con la mezcla de carne y crema. Poner un poco de queso rallado por encima, y llevar 15 minutos más al horno para que gratine.

5.  5. Servir acompañadas de una ensalada o lo que más te guste.