6 porciones
Porciones
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60 Min
Intermedio
507.036666666667 kcal
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Ingredientes

  • 1 Unidad Papa mediana - Para el Rosti de vegetales
  • 1 Pizca Pimienta Para la Salsa
  • 1 Unidad Zanahoria Para el Rosti de vegetales
  • 1 Kilogramo Filet De Merluza
  • 1/2 Unidad Zucchini Para el Rosti de vegetales
  • 1 Porción Harina
  • 1/2 Unidad Cebolla Chica Para el Rosti de vegetales
  • 3 Unidad Huevo Batido
  • 1 Unidad Huevo Para el Rosti de vegetales
  • 1 Cucharadita Orégano
  • 1 Cucharada Harina
  • 1 Pizca Sal
  • 1 Porción Limón En gajos para decorar
  • 1 Pizca Sal Para la Salsa
  • 1/4 Taza Albahaca picada - Para la Salsa
  • 1/4 Taza Crema De Leche Para la Salsa
  • 1/2 Taza Mayonesa Para la Salsa
  • 1 Vaso Jugo De Limon
  • 1 Pizca Pimienta
  • 1 Pizca Aceite De Oliva
  • 1 Cucharada Mostaza De Dijon
  • 200 Gramo Rebozador MAGGI®
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Preparación

  • Cortar los filetes de pescado en tacos largos, rociar con el jugo de limón y llevar tapado a la heladera por unas 2 horas.
  • Retirar de la marinada y pasar por harina, la mezcla de huevos con mostaza, perejil y orégano, y por ultimo por el rebozador.
  • Pasar a una placa ligeramente engrasada y llevar a un horno pre-calentado en 180° unos 10 minutos por lado.
  • Para la salsa unir en un bowl la mayonesa, la crema, la albahaca picada y condimentar con sal y pimienta.
  • Para los rosti unir en un bowl las papas, la zanahoria y el zuchini bien escurridos para retirar los excesos de liquido. Juntar con el huevo, la harina y condimentar con sal y pimienta.
  • Formar tortillas con las manos y dorar unos 5 minutos por lado hasta que resulten doradas y crujientes.
  • Servir las milanesas de pescado con los rosti de vegetales y la salsa de albahaca.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 71.9807666666667
  • Total de carbohidratos (g)  : 32.2654916666667
  • Colesterol (mg)  : 0
  • Energía (Kcal)  : 507.036666666667
  • Grasas totales (g)  : 19.6394666666667
  • Fibras dietarias totales (g)  : 5.16441666666667
  • Hierro (mg)  : 0.152333333333333
  • Proteínas (g)  : 43.9679416666667
  • Sodio (mg)  : 871.5425
  • Grasas saturadas (g)  : 3.18653333333333
  • Azúcares totales (g)  : 4.00390833333333