Milanesas de Pescado con rosti de vegetales
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Porciones
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60 Min
Intermedio
Ingredientes
- 1 Kilogramo Filet De Merluza Add
- 1 Vaso Jugo De Limon Add
- 1 Porción Harina Add
- 200 Gramo Rebozador MAGGI® Add
- 3 Unidad Huevo Batido Add
- 1 Cucharada Mostaza De Dijon Add
- 1 Cucharadita Orégano Add
- 1 Pizca Aceite De Oliva Add
- 1 Pizca Sal Add
- 1 Pizca Pimienta Add
- 1 Porción Limón En gajos para decorar Add
- 1 Unidad Papa mediana - Para el Rosti de vegetales Add
- 1 Unidad Zanahoria Para el Rosti de vegetales Add
- 1/2 Unidad Zucchini Para el Rosti de vegetales Add
- 1/2 Unidad Cebolla Chica Para el Rosti de vegetales Add
- 1 Unidad Huevo Para el Rosti de vegetales Add
- 1 Cucharada Harina Add
- 1/2 Taza Mayonesa Para la Salsa Add
- 1/4 Taza Crema De Leche Para la Salsa Add
- 1/4 Taza Albahaca picada - Para la Salsa Add
- 1 Pizca Sal Para la Salsa Add
- 1 Pizca Pimienta Para la Salsa Add
Preparación
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Cortar los filetes de pescado en tacos largos, rociar con el jugo de limón y llevar tapado a la heladera por unas 2 horas.
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Retirar de la marinada y pasar por harina, la mezcla de huevos con mostaza, perejil y orégano, y por ultimo por el rebozador.
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Pasar a una placa ligeramente engrasada y llevar a un horno pre-calentado en 180° unos 10 minutos por lado.
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Para la salsa unir en un bowl la mayonesa, la crema, la albahaca picada y condimentar con sal y pimienta.
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Para los rosti unir en un bowl las papas, la zanahoria y el zuchini bien escurridos para retirar los excesos de liquido. Juntar con el huevo, la harina y condimentar con sal y pimienta.
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Formar tortillas con las manos y dorar unos 5 minutos por lado hasta que resulten doradas y crujientes.
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Servir las milanesas de pescado con los rosti de vegetales y la salsa de albahaca.
