Paella de pollo y mariscos
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porciones
Porciones
Porciones
1 Min
Avanzado
Ingredientes
- 300 Gramo Mejillones Con Sus Valvas Add
- 60 Centimetro cúbico Vino Blanco Add
- 4 Unidad Muslos De Pollo Sin Piel Add
- 1 Pizca Sal Add
- 5 Cucharada Aceite De Oliva Add
- 1 Pizca Pimienta Add
- 1 Unidad Calamar Chico Add
- 1 Unidad Cebolla Add
- 1 Unidad Morrón Rojo Add
- 3 Unidad Diente De Ajo Add
- 300 Gramo Arroz Add
- 700 Centimetro cúbico Caldo De Verduras Maggi Add
- 1 Unidad Tomate Add
- 200 Gramo Arvejas Congeladas Add
- 150 Gramo Camarones Add
- 6 Unidad Langostinos Add
Preparación
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Colocar en una cacerola los mejillones con el vino blanco, cocinar a fuego fuerte hasta que se abran. Desechar los que no se abren y reservar 6 con las valvas y el resto sin valvas. Reservar.
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Rehogar en una paellera lubricada con rocío vegetal la cebolla, el morrón y los ajos picados, incorporar el calamar limpio trozado, cocinar 1 minuto, añadir el arroz, sellar 1 minuto y verter el Caldo de Verduras MAGGI caliente con el azafrán.
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Cocinar 10 minutos y agregar los muslos, el tomate picado, las arvejas congeladas, seguir la cocción hasta que el arroz esté a punto.
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Añadir los mejillones y los camarones.
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Decorar con los langostinos limpios, dejando cabeza y cola, es decir retirando caparazón e intestino, y mejillones con sus valvas.
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TIP: Una regla fácil de recordar: las porciones de los niños son 2/3 del de un adulto. Porque sus requerimientos nutricionales son menores, serviles porciones más pequeñas. Y acompañá las comidas con verduras frescas o cocidas, aportan nutrientes valiosos como vitaminas, minerales y fibra.
