Name: Risotto de Espinaca
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 Gramos Espinaca Fresca; 1 Litro Caldo De Verduras Maggi; 20 Centimetros cúbicos Aceite De Oliva; 1 Unidad Cebolla; 500 Gramos Arroz Carnaroli; 1 Pizca Sal; 1 Pizca Pimienta; 200 Centimetros cúbicos Vino Blanco Seco; 50 Gramos Manteca; 25 Gramos Queso Parmesano; 1 1/2 Litro Agua

1

1.En una licuadora procesar la espinaca con el litro de Caldo de Verduras Maggi bien caliente, para que afloje la espinaca. Reservar en un bol.

2

2.En una olla colocar el aceite y la cebolla cortada en brunoise. Una vez que la cebolla esté transparente, agregar el arroz, nacarar y salpimentar.

3

3.Incorporar el vino blanco, dejar que evapore el alcohol durante unos 2 minutos.

4

4.Con un cucharón, verter el caldo licuado con la espinaca hasta cubrir, revolviendo constantemente hasta que se absorba el líquido, y luego volver a agregar caldo varias veces, revolviendo siempre hasta que el risotto esté listo.

5

5.Por último agregar la manteca fría, el queso parmesano y apagar el fuego; revolver hasta integrar y servir.

6

6.TIP: Este risotto resulta tan sabroso que no requiere agregar sal. Acompañalo con algunos vegetales frescos y elegí tomar agua en tus comidas. Incluir variedad de alimentos en la porción adecuada todos los días es una hábito muy saludable.

Risotto de Espinaca

No incluido en la receta

Ingredientes

¡A cocinar!

1

2

3

4

5

6

Recetas de Cocina Relacionadas

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Evaluación de la receta (0)

Comentários (0)

¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.

Recetas relacionadas

Risotto con Hongos

Risotto de Remolachas

Risotto de Calabaza

Risotto de Champiñones y Zucchini

Arroz Primavera