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Total
60 -
dificultad
Intermedio
Porotos con arroz
Ingredientes
Porciones: 8
- 30 Centimetros cúbicos Aceite De Oliva (Para los porotos)
- 1 Unidad Cebolla (Para los porotos)
- 1 Unidad Morrón Verde (Para los porotos)
- 2 Unidades Chorizo (Para los porotos)
- 1 Pizca Sal (Para los porotos)
- 1 Pizca Pimienta (Para los porotos)
- 1 Kilogramo Poroto (Para los porotos)
- 2 Litros Agua aproximadamente (Para los porotos)
- 1 Unidad Cebolla Morada (Para los porotos)
- 1 Pizca Cilantro Deshidratado (Para los porotos)
- 1 Cubo Caldo De Carne Maggi (Para los porotos)
- 500 Gramos Arroz (Para el arroz)
- 1 Unidad Cebolla (Para el arroz)
- 30 Centimetros cúbicos Aceite De Oliva (Para el arroz)
- 1 Litro Agua (Para el arroz)
- 1 Pizca Sal (Para el arroz)
- 1 Pizca Pimienta (Para el arroz)
- 1 Taza Caldo de Panceta Maggi
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¡A cocinar!
- 1.Freír en el aceite la cebolla y el morrón cortados en cubos pequeños.
- 2.Agregar los chorizos cortados en rodajas, y cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
- 3.Agregar el cubo Caldo de Panceta Maggi, salpimentar, sofreír un poco y luego agregar los porotos y el agua; tapar. Dejar cocinar durante 1 ½ hora e ir agregando agua, si fuera necesario, hasta que los porotos estén tiernos.
- 4.Mientras se cocinan los porotos, preparar el arroz. Para eso, lavarlo bien y escurrirlo.
- 5.En una olla, trasparentar la cebolla cortada en cubos pequeños junto con el aceite y salpimentar.
- 6.Agregar el arroz y agua hasta cubrir, tapar y cocinar durante ½ hora hasta que el arroz esté listo.
- 7.Una vez completa la cocción de los porotos, servir decorado con la cebolla morada cortada en juliana cruda y las hojas de cilantro, y acompañar con el arroz.
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