Risotto de Remolachas
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porciones
Porciones
Porciones
1 Min
Avanzado
Ingredientes
- 300 Gramo Arroz Carnaroli Add
- 2 Unidad Cebolla Add
- 1 Unidad Diente De Ajo Add
- 150 Centimetro cúbico Vino Blanco Add
- 1 1/2 Litro Caldo De Verduras Maggi Add
- 2 Unidad Remolachas Cocidas, Peladas Y Procesadas Add
- 80 Gramo Manteca Add
- 100 Gramo Queso Parmesano Rallado Add
- 1 Cucharada Perejil Picado Add
- 2 Cucharada Aceite De Oliva Add
- 1 Cucharada Ciboulette Picado Add
- 1 Pizca Sal Add
- 1 Pizca Pimienta Add
Preparación
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En una sartén con aceite de oliva, saltear las cebollas finamente picadas. Incorporar el ajo picado junto con el arroz y cocinar hasta transparentar. Desglasar con vino blanco y reducir hasta evaporar el alcohol.
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Añadir el Caldo de Verduras MAGGI caliente a medida que la preparación lo vaya necesitando. Unos minutos antes de que el arroz esté al dente, incorporar el puré de remolachas.
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A último momento agregar los cubos de manteca fría, el queso parmesano rallado, el queso untable descremado y el perejil fresco picado. Integrar todo muy bien. Salpimentar y dejar reposar tapado por 2 minutos. Servir decorando con ciboulette fresco picado y un copete de queso untable.
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TIP: Incluir vegetales de varios colores y en diferentes texturas es una forma original de ayudar a los niños a formar hábitos saludables. Se recomienda consumir 5 porciones entre frutas y verduras al día. Serviles porciones más chicas a los niños, sus requerimientos nutricionales son menores.
