Pollo al champiñon

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Pollo al champiñon

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Dificultad Intermedio

Total 35 min

¡A cocinar!

Paso 1

1.Salpimentar las pechugas y dorarlas en una sartén caliente con un poco aceite.

Paso 2

2.Una vez doradas, reservar las presas en un recipiente aparte y desechar el exceso de aceite sin lavar la sartén.

Paso 3

3.Añadir la manteca a la sartén donde se doró el pollo, picar la cebolla y sumarla. Cocinar esto a fuego medio raspando el fondo de cocción con una cuchara de madera para incorporarlo a la salsa.

Paso 4

4.Desarmar el cubito de caldo en agua bien caliente y agregarlo así a la sartén.

Paso 5

5.Cuando las cebollas empiezan a blanquear, incorporar los champiñones. Tapar, bajar el fuego y cocinar unos minutos más.

Paso 6

6.Sumar las supremas, el vino y la crema revolviendo constantemente. Cocinar 5 minutos hasta que la salsa espese y se reduzca.

Paso 7

7.Rectificar la sal y servir el pollo con toda la salsa.

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