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Budín de pomelo

Budín de pomelo

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 45min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 75 Gramos Manteca
  • 1/2 Paquete Leche Condensada Nestlé
  • 1 Unidad Yema
  • 50 Centimetros cúbicos Jugo De Pomelo Rosado
  • 1 Cucharada Azúcar
  • 75 Gramos Harina
  • 75 Gramos Almidón De Maíz
  • 1 Cucharadita colmada Polvo Para Hornear
  • 1 Unidad Clara De Huevo
  • 1 Unidad Pomelo ((RALLADURA))

Instrucciones

  1. Batir la manteca blanda durante 5 minutos, incorporar la Leche Condensada Nestle, la yema, la ralladura y el jugo de pomelo. Agregar los ingredientes secos tamizados.

  2. Batir la clara hasta que comience a tomar consistencia, incorporar el azúcar y batir unos segundos más. Integrar a la preparación anterior con movimientos envolventes.

  3. Verter en un molde rectangular de 12 x 20 cm enmantecado y enharinado, rellenándolo hasta la mitad.

  4. Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 °C) durante 30 a 35 minutos. Retirar, dejar enfriar durante 20 minutos y desmoldar.

  5. Se puede decorar con glasé preparado con jugo de cítricos mezclado con azúcar impalpable.

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