Budín de pomelo

Name: Budín de pomelo
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: 45 min
Yield: 8.00 porciones
Ingredients: 75 Gramos Manteca; 1/2 Paquete Leche Condensada Nestlé; 1 Unidad Yema; 50 Centimetros cúbicos Jugo De Pomelo Rosado; 1 Cucharada Azúcar; 75 Gramos Harina; 75 Gramos Almidón De Maíz; 1 Cucharadita colmada Polvo Para Hornear; 1 Unidad Clara De Huevo; 1 Unidad Pomelo

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Total: 45min
Porciones: 8
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

75 Gramos Manteca
1/2 Paquete Leche Condensada Nestlé
1 Unidad Yema
50 Centimetros cúbicos Jugo De Pomelo Rosado
1 Cucharada Azúcar
75 Gramos Harina
75 Gramos Almidón De Maíz
1 Cucharadita colmada Polvo Para Hornear
1 Unidad Clara De Huevo
1 Unidad Pomelo ((RALLADURA))

Instrucciones

Batir la manteca blanda durante 5 minutos, incorporar la Leche Condensada Nestle, la yema, la ralladura y el jugo de pomelo. Agregar los ingredientes secos tamizados.
Batir la clara hasta que comience a tomar consistencia, incorporar el azúcar y batir unos segundos más. Integrar a la preparación anterior con movimientos envolventes.
Verter en un molde rectangular de 12 x 20 cm enmantecado y enharinado, rellenándolo hasta la mitad.
Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 °C) durante 30 a 35 minutos. Retirar, dejar enfriar durante 20 minutos y desmoldar.
Se puede decorar con glasé preparado con jugo de cítricos mezclado con azúcar impalpable.