Dulce de leche sin lactosa

Disolvemos en un bol el bicarbonato de sodio con el agua. Reservar.

En una cacerola de fondo grueso vertemos la Leche en Polvo NIDO Deslactosada y calentamos mezclando con cuchara de madera hasta punto hervor.

Una vez que rompe hervor, añadimos el azúcar y mezclamos bien. Agregamos la esencia y el agua con bicarbonato revolviendo continuamente con cuchara de madera.

Sin dejar de revolver vamos a notar que va espesando y tomando un color parecido al dulce de leche. En ese punto retirar, dejar enfriar, colocar en un pote y guardar en la heladera.